Cum să ne stimulăm sistemul imunitar

Zi de zi, organismul nostru este supus agresiunilor stresului şi ale factorilor de mediu.

Pentru contracararea acestora, medicii şi nutriţioniştii recomandă adoptarea unor obiceiuri de viaţă sănătoase şi a unei diete echilibrate, din care nu trebuie să lipsească cerealele integrale, fructele şi legumele.

Prebioticele şi probioticele, suplimentele alimentare extrase din plante au, la rândul lor, un efect benefic asupra sistemului imunitar, care ne apără de acţiunea agenţilor nocivi.

Meniurile şi sfaturile practice din această carte ne ajută să asigurăm buna funcţionare a sistemului imunitar şi să renunţăm la obiceiurile alimentare incorecte, pentru a fi mereu în formă şi a preîntâmpina apariţia bolilor.

Despre autor(i):

ISABELLE HUOT, nutriţionist profesionist, şi-a luat doctoratul în nutriţie şi a participat la proiecte de cercetare desfăşurate în mai multe ţări.

De asemenea, este consultant de specialitate la diverse firme.

DENIS ROY este profesor la Departamentul de ştiinţă alimentară şi nutriţie din cadrul Universităţii Laval.

Este titularul Catedrei industriale a tehnologiei de obţinere a brânzeturilor şi al Catedrei canadiene de cercetare a biotehnologiilor culturilor lactice destinate produselor lactate şi probiotice.