Grădina de legume ecologice

Ghid practic

Autor(i): Agnes Gedda
Editura: Polirom
Anul apariţiei: 2007
Colecţia: Practic
Pagini: 264 (13x20 cm)
Preţ: 26.95 Lei

Legumele sunt esenţiale pentru o alimentaţie sănătoasă. Cu toate acestea, modificările genetice şi folosirea îngrăşămintelor chimice transformă într-un veritabil pericol pentru organism. Dacă doriţi să regăsiţi savoarea legumelor din grădina bunicilor, nu ezitati! Cartea „Grădina de legume ecologice“ vă prezintă de la unelte până la influenţa lunii asupra culturilor, de la stropire până la dăunători, trucurile şi sfaturile cuprinse în acest ghid practic vă ajută să aveţi propria grădină ecologică. . . chiar şi pe balcon.

Cuprinsul cărţii „Grădina de legume ecologice“:

Introducere
Ce trebuie să aveţi şi ce trebuie să ştiţi
- Uneltele
- Stropitul
  - Apa de ploaie
  - Apele curgătoare
  - Apa de la robinet
  - Stropitoare sau furtun?
  - Când udaţi?
  - Cu ce frecvenţă?
  - În ce moment al zilei?
- Luna
  - Lună în creştere, lună în descreştere
  - Lună în urcare, lună în coborâre
O grădină adaptată situaţiei dumneavoastră
- Un bun principiu de plecare: plantaţi în funcţie de necesităţi
- Ce tip de grădină veţi alege?
- Diferitele tipuri de grădini
  - Grădina completă: marele pot, pentru cei mai motivaţi
  - Grădina minimală: pentru cei care vor doar să încerce
- Cum cultivaţi legumele pe balcon sau pe terasă
  - Ce să plantaţi?
Grădina în acţiune
- Analiza solului
  - Sol greu sau uşor?
- Adaosurile
  - Varul
  - Turba
  - Gunoiul de grajd
- Cum să vă structuraţi grădina
  - Găsiţi locul potrivit
  - Întocmiţi un plan
  - Trasaţi aleile
  - Pregătiţi terenul
- Pregătirea compostului
  - Ce să puneţi în compost
  - Unde depozitaţi compostul?
  - Cum să obţineţi un compost reuşit
  - Cum ştiţi dacă este gata compostul?
  - Cât compost să folosiţi
  - Acoperirea cu paie sau mulcirea
  - Cu ce puteţi acoperi solul?
Ce trebuie să ştiţi despre cultivarea legumelor
- Ce să plantaţi
  - Rotaţia culturilor
  - Diferitele tipuri de legume şi ordinea în care trebuie cultivate
  - Cum se face rotaţia culturilor?
- Asocierea legumelor
- Şi florile?
  - Ce flori veţi alege?
  - Când le veţi planta?
Dăunătorii
- Rozătoarele
  - Cârtiţa
  - Şoarecele de pădure
  - Şoarecele de câmp
  - Iepurele de câmp
- Păsările
- Insectele
  - Păduchele de frunze
  - Viermele-sârmă
  - Gândacul de Colorado
  - Puricele cartofului
  - Urechelniţa
  - Musca verzei
  - Fluturele alb al verzei
  - Viermele gri (fluture de noapte)
  - Fluturele porumbului
  - Omida roşiei (Manduca quinquemaculata)
  - Limaxul şi melcii
- Insecticidele
  - Insecticidele naturale
  - Soluţii fitosanitare pe care le puteţi prepara acasă
Îngrăşămintele ecologice
- Echilibrul solului şi biodinamica
  - Metoda biodinamica şi fertilizarea
- Nevoile plantelor
  - Azotul (N)
  - Fosforul (P)
  - Potasiul (K)
- Îngrăşămintele ecologice de origine animală
  - Guano
  - Sângele uscat de la păsările de curte
  - Coarnele de animale măcinate sau arse
  - Oasele de peşte
- Îngrăşămintele ecologice de origine vegetală
  - Fertilizatorii de pe lângă casă
  - Îngrăşămintele verzi
Cum vă veţi ocupa de grădină
- Bolile grădinii
  - Făinarea (oidium)
  - Mana
  - Mucegaiul cenuşiu
  - Rugina
- Fungicidele
  - Contra făinării şi manei
  - Împotriva rapănului merilor, manei castraveţilor, coacăzelor şi bostanilor
  - Împotriva bolilor provocate de ciuperci, rugină, mană, mucegai cenuşiu
- Grădina de-a lungul anotimpurilor
Semănatul şi plantatul
- Seminţele
  - Speciile alogame
  - Recoltaţi-vă singuri seminţele
  - Cum se păstrează seminţele?
- Câteva legume de la care puteţi recolta seminţele
  - Cartofii
  - Fasolea, mazărea şi bobul
  - Roşiile
  - Ardeii graşi şi ardeii iuţi
  - Dovlecii, dovleceii, pepenii galbeni şi bostanii
  - Salatele
  - Ceapa şi prazul
  - Morcovii
  - Pătrunjelul
  - Soiurile de varză
  - Usturoiul
  - Haşmele
  - Arpagicul
- Semănaţi în locul şi momentul potrivit
- Cum să vă pregătiţi răsadurile
  - Plante precoce, timpurii sau târzii
  - Răsadurile
- Repicarea
  - Plantarea în grădină
  - Semănarea la exterior (direct în pământ)
  - Cele trei moduri în care puteţi semăna
  - Semănarea plantelor aromatice
Grădina de legume, plantă cu plantă
- Fructele şi legumele din grădină
  - Anghinarea
  - Ardeiul
  - Cartoful
  - Castravetele
  - Căpşunul
  - Ceapa
  - Dovlecelul
  - Fasolea agăţătoare
  - Feniculul
  - Fetica
  - Haşmele
  - Mazărea
  - Măcrişul
  - Morcovul
  - Pepenele galben
  - Prazul
  - Ridichea
  - Roşia
  - Rubarba
  - Salata
  - Sfecla
  - Soiurile de varză
  - Spanacul
  - Sparanghelul
  - Ţelina
  - Usturoiul
  - Vânăta
- Ierburile aromate (condimentele)
  - Arpagicul
  - Busuiocul,
  - Cimbrişorul
  - Cimbrul
  - Dafinul
  - Hasmaţuchi
  - Mărarul
  - Menta
  - Pătrunjelul
  - Tarhonul
- Florile din grădina de legume
  - Condurul-doamnei
  - Crinul de baltă
  - Dalia
  - Filimica
  - Levănţica
Grădina celor mici
- Legumele pe care le vom recolta primăvara şi vara
  - Ceapa albă
  - Cresonul
  - Fasolea
  - Mazărea
  - Măcrişul
  - Morcovii
  - Napii
  - Ridichile
  - Salata verde
  - Spanacul
- Legumele pe care le vor recolta toamna
  - Bostanul
  - Cartofii
  - Castraveţii
  - Castraveţii cornişon
  - Dovlecelul
  - Roşiile
  - Sfecla
- Fructele roşii
  - Tunderea coacăzului negru, a coacăzului roşu şi a afinului
  - Tunderea zmeurului şi a murului
  - Zmeurul
  - Căpşunul de soi remontant
  - Căpşunul care rodeşte o singură dată
  - Coacăzul roşu
  - Coacăzul negru
  - Afinul
  - Murul uriaş
Dicţionar de termeni