Librăria JOVIS
Cărţi pentru o lume mai bună®
Cărţi pentru o lume mai bună®
Afaceri
Agricultură ecologică Agricultură-Grădinărit Alimentaţie sănătoasă Animale de companie Artă Arte marţiale Astrologie Biografii - Memorialistică Botanică Călătorii Cărţi pentru copii Dezvoltare personală Dicţionare Diverse Drept-Legislaţie Ecologie Energii alternative Enigme-Conspiraţii Ezoterism Ghiduri Idei creative Istorie Istorie ascunsă Medicină alternativă Muzică Politică Poţi face şi singur Psihologie Religie Revista Nexus Sănătate Sexualitate Sonicitate Spiritualitate Sport Ştiinţă Ştiinţe de frontieră Umor Yoga Zoologie
„Manualul cultivatorului de ciuperci comestibile“ vine în sprijinul celor ce apreciază ciupercile ca aliment, această adevărată carne vegetală, preferată de tot mai mulţi oameni în ultima vreme datorită gustului şi aromei ei deosebit precum şi conţinutul nutritiv foarte generos.
Structura cărţii este aceea a unui manual, respectiv fiecare lecţie răspunde unuia sau mai multor aspecte legate de specia de ciuperci amintită. Sunt abordate tehnologiile de cultură a 6 specii de ciuperci comestibile ce pot fi cultivate în ţara noastră.
De asemenea nu lipsesc nici noţiunile despre miceliu, recunoaşterea şi combaterea bolilor şi dăunătorilor precum şi perspectiva de a introduce în cultură 7 noi specii de ciuperci: Buretele cu perucă/buretele ciuciulete (Coprinus comatus), ciuperca de paie/ciuperca cu văl (Stropharia rugosa), Ciuperca parfumată/ciuperca de castan/Sing – Shii-take (Lentilus edodes), Trufe (Tuber ssp. ), Pholiota nameko, nicorete vânăt/vineţele/violete (Lepista nuda sin. Rhodopaxilux nudus sin. Tricholoma nudum sin. Agaricus nudus), Pleurotusul umbreliferelor/Pleurotusul scaietelui/păstrăvul scailor (Pleurotus eryngii sin. Pleurotus fuscus sin. Agaricus cardarella sin. Pleurotus cardarella).
Dr. ing. IOANA TUDOR semnează ca autor sau coautor peste 120 de articole, publicate în reviste de specialitate şi de popularizare.
Începând cu anul 1966, când activa la I.C.-D.L.F. Vidra, Ioana Tudor a publicat nouă cărţi având ca subiecte tehnologii de cultură a ciupercilor, recunoaşterea ciupercilor din flora spontană, producerea miceliului, reţete culinare şi conserve cu ciuperci.
Alături de cultura ciupercilor Agaricus spp., Ioana Tudor a studiat şi a aprofundat cultura ciupercilor Pleurotus spp., rezultatele obţinute materializându-se în Teza sa de doctorat, prima în acest domeniu în ţara noastră.
Dr. ing. Ioana Tudor Este iniţiatorul cursului de calificare pentru meseria de ciupercar, organizat prin Agenţia Naţională de Consultanţă Agricolă (A.N.C.A.) şi prin Agenţia Municipală de Ocuparea Forţei de Muncă Bucureşti.
În anul 2002, a reuşit fondarea Asociaţiei Naţionale a Cultivatorului de Ciuperci din România.
