Pâine în cuptorul automat

peste 120 de rețete de pâine

Autor(i): Mirjam Beile
Editura: MAST
Anul apariţiei: 2008
Pagini: 162 (13x20 cm)
Preţ: 10,11 Lei
Disponibilitate: în stoc

Cartea „Pâine în cuptorul automat“ ne prezintă peste 120 de rețete de pâine care pot fi făcute în cuptorul automat, prezentând totodată și diversele greșeli care le putem face la prepararea pâinii.

Pâinea este un element important al alimentației noastre. Tocmai de aceea ar trebui să știm ce ingrediente conține și să o preparăm în modul cel mai sănătos. Nu este vorba doar despre alergici, ci despre toată lumea ce vrea să se hrănească sănătos.

Cuprinsul cărţii: „Pâine în cuptorul automat“

Prefață
Cuptorul automat de pâine
Aparatul potrivit
Așa funcționează un cuptor automat
Sfaturi utile pentru reușită
La preparare
După coacere
Ce să fac, dacă…
Cum păstrăm pâinea proaspătă
Conservanți
Prelungirea termenului de valabilitate
Depozitarea corectă a pâinii
Congelarea pâinii
Pâinea și sănătatea
Boli alimentare
Ingredientele
Cerealele
Aluaturile semipreparate
Agenții de afânare
Lichidele
Grăsimea
Sarea
Ouăle
Zahărul
Înlocuitorii de zahăr
Mierea
Fructele uscate, fructele cu coajă, sâmburii, semințele
uleioase
Condimentele
Rețete
Specialități regionale de pâine
Pâini integrale
Pâini rafinate
Pâini dulci
Pâini fără gluten
Paste pentru tartinat
Gătitul cu pâine
Aluat din cuptoarele automate
Mitul pâinii
Obiceiuri legate de pâine
Pâinea și politica
Bibliografie
Prefață