Dulciuri pentru sărbători

tradiționale, aniversări, ocazii speciale

Autor(i): Elisabeta Iosefina Iorga, Marius Iorga
Editura: Meteor Press
Anul apariţiei: 2012
Pagini: 144 (13x20 cm)
ISBN:9789737285706
Preţ: 19,00 Lei
Disponibilitate: în stoc

Sărbătorile sunt printre cele mai plăcute momente din viața noastră, fiind legate de tradiții religioase și culturale sau marcând clipe de neuitat pentru membrii familiei și prietenii dragi.

Orice masă festivă se încheie cu platouri de deserturi frumos aranjate, frumos colorate, frumos ornate, dar mai ales delicioase. Cartea conține rețete de fursecuri, prăjituri, tarte, plăcinte, cozonaci, pască, înghețate, torturi și băuturi festive.

Mireasma sublimă a cozonacilor însoțește obligatoriu Crăciunul și Paștele la toți românii. Sărbătoarea pascală aduce în plus tradițională pască, cu umpluturile delicioase.

Torturile – etajate sau simple, cu ciocolată sau cu frișcă, cu fructe sau cu cremă – sunt nelipsite de la toate mesele festive.

Toate preparatele, dar cu deosebire deserturile, sunt mai întâi „mâncate din ochi“ și abia apoi intervin și celelalte simțuri. De aceea autorii oferă multe sugestii pentru decorare și sfaturi practice, astfel încât cele mai spectaculoase deserturi de casă să devină cu adevărat accesibile tuturor cititorilor.

Cuprinsul cărţii: „Dulciuri pentru sărbători“

• Prefață
• Introducere
• Rețete
  • Fursecuri
    • Cornulețe fragede cu nucă
    • Fursecuri cu portocale
    • Fursecuri de ciocolată
    • Portofele cu nucă
    • Fursecuri inimioară cu scorțișoară
    • Fursecuri „Vlăduț“
    • Fursecuri „Lena“
    • Fursecuri lipite (gândăcei)
    • Pricomigdale
    • Fursecuri din turtă dulce
    • Brăduți cu fistic
    • Fursecuri cu cacao (biluțe)
    • Gogoșele de dovleac
    • Batoane din foi de napolitane
    • Baghete din foi de napolitane
    • Cuburi din foi de napolitane și zahăr ars
    • Trufe cu cafea solubilă
    • Trufe cu migdale
    • Trufe de ciocolată cu rom
  • Prăjituri, tarte, plăcinte
    • Negresă „specială“ cu glazură
    • Prăjitură Negresă
    • Figari
    • Prăjitură Amandină
    • Prăjitură Greta Garbo
    • Prăjitură cu ciocolată și iaurt
    • Prăjitură cu fructe
    • Prăjitură cu vișine
    • Chec de ciocolată și vin roșu
    • Ștrudel simplu cu dovleac
    • Plăcintă cu dovleac și nucă
    • Plăcintă cu mere
    • Cremșnit
    • Tartă cu fructe de pădure
    • Tartă cu brânză dulce și căpșuni
    • Tartă vanilată cu fructe
    • Tartă cu căpșuni și dulceață de căpșuni
    • Tartă cu mere și smântână
    • Tartă cu ciocolată și ananas
    • Tartă cu piersici
  • Cozonaci, pască, mucenici
    • Cozonaci
    • Umplutură pentru cozonaci
      • Umplutură cu nucă (1)
      • Umplutură cu nucă (2)
      • Umplutură cu mac
    • Colac cu nuci și mac
    • Cozonac cu fructe uscate
    • Cozonac colorat
    • Cozonăcei „trandafir“
    • Colac de Paște
    • Mielușel de Paște
    • Poale-n brâu
    • Pască tradițională
    • Pască cu urdă
    • Pască umplută cu brânză, fructe și nuci
    • Pască în foi de plăcintă
    • Guguluf nins
    • Mucenici
    • Sfințișori moldovenești
    • Mucenicimuntenești
  • Înghețate
    • Înghețată marmorată cu mure
    • Înghețată de iaurt cu afine
    • Înghețată de zmeură
    • Înghețată de caise cu migdale
    • Înghețată de lămâie
    • Înghețată de portocale
    • Înghețată de vișine și vișinată
    • Înghețată de ciocolată
    • Înghețată de ciocolată albă
    • Înghețată de ciocolată cu pepene galben
    • Înghețată cu cacao și alune de pădure
    • Sorbet de căpșuni
    • Sorbet de piersici și fragi
    • Sorbet de pepene galben
    • Clătite cu înghețată și fructe marinate
    • Înghețată de fructe de pădure și biscuiți
    • Înghețată tort de zmeură
    • Spumă de ciocolată bicoloră cu cireșe
    • „Cupolă magică“ de înghețată
    • Tort cu înghețată de ciocolată albă
    • Tort fantezie
    • Tort înghețat de căpșuni
  • Torturi
    • Tort de pere
    • Tort cu fructe
    • Tort cu fructe (citrice și căpșuni)
    • Tort de portocale
    • Tort de mac și căpșuni
    • Tort de pere cu ghimbir
    • Tort de mere
    • Tort Diplomat
    • Tort de ciocolată cu cremă albă
    • Tort de ciocolată
    • Tort de ciocolată albă
    • Tort cu cafea solubilă
    • Tort de bezea cu cremă de cafea
    • Tort de bezea
    • Tort cu castane
    • Tort cu migdale
    • Tort Greta Garbo
    • Tort Televizor
    • Tort cu nucă de cocoș
    • Tort de alune
    • Tort de nuci
    • Tort special cu nuci, ciocolată și biscuiți
    • Tort Minune
    • Tort Tiramisu
    • Tort Tiramisu „Bobo“
    • Tort Joffre
    • Tort Mascotă
  • Băuturi festive
    • Lichior de ouă
    • Cocktail cu lichior de ouă
    • Lichior cremă de wisky
    • Shake de fructe
    • Cocktail de piersici
• Index