Alimentația echilibrată a omului sănătos

Alimentația echilibrată a omului sănătos. Principiile dietei naturiste

Autor(i): Pavel Chirilă,
Editura: Național
Anul apariţiei: 2017
Pagini: 144 (13x20 cm)
ISBN:9789736591846
Preţ normal: 17,97 Lei
Preţ redus: 14,92 Lei
Reducere: 17,00%
Disponibilitate: în stoc

Majoritatea specialiștilor sunt de părere că alimentația modernă este principala cauză incriminată în apariția și răspândirea largă a bolilor din vremea noastră.

Dezastrul ecologic a început în secolul al XIX-lea. Odată cu schimbarea alimentației, s-a schimbat și patologia. Anumite comunități care au rămas la alimentația ancestrală nu cunosc bolile moderne.

Conceptul alimentației ancestrale se afirmă tot mai multe în lume. Această carte vă oferă noțiunile fundamentale ale acestui concept; precum și rețete elaborate pe baza principiilor alimentației echilibrate a omului sănătos.

Cuprinsul cărţii: „Alimentația echilibrată a omului sănătos“

• Echilibrul acido-bazic
• Greșeli în alimentația modernă
  • Folosirea exclusivă sau abuzivă a pâinii albe
  • Zahărul
  • Aditivii
  • Folosirea sării albe extrafine
  • Rafinarea uleiului
  • Renunțarea la alimentele integrale
  • Organisme modificate genetic
  • Abuzul alimentar
  • Abuzul de carne și grăsimi
  • Folosirea apei de rețea și a straturilor de suprafață
  • Poluarea hranei
  • Folosirea înlocuitorilor
  • Consumarea băuturilor răcoritoare nenaturale
  • Tratarea termică abuzivă
  • Tehnologii și produse care denaturează starea naturală a alimentelor
  • Consumarea excesivă a alimentelor moi
  • Poluarea cărnii și a produselor din carne
  • Consumul unor alimente sărace în pigmenți vegetali
  • Alimentație exclusivă
  • Lipsa alimentației naturale a sugarului
  • Vasele în care se prepară mâncarea
  • Efectul radiațiilor asupra alimentelor
  • Afumarea alimentelor
  • Substanțe administrate animalelor și plantelor
  • Poluarea solului
  • Lipsa convingerilor și a practicilor legate de postul alimentar
• Consecințele alimentației moderne
• Principiile dietei naturiste
  • Alimentul integral
  • Cerealele
  • Fructele
  • Apa
  • Legumele
  • Zarzavaturile
  • Ciupercile
  • Mierea
  • Peștele
  • Ouăle
  • Lactatele
  • Problema fibrelor
  • Problema vegetarianismului
  • Problematica alcoolului, cafelei, ceaiurilor și condimentelor
  • Grăsimile
  • Carnea
  • Postul
  • Ritmul meselor
  • Sfaturi practice
  • Dieta și cancerul
  • Dieta și ateroscleroza
  • Dieta și obezitatea
  • Dieta și alergiile
  • Alimente ce trebuie evitate
  • Sarea
  • Conținutul în principii nutritive al unor alimente
• Rețete care respectă principiile alimentației
  • Micul dejun
  • Prânzul
  • Supe. Ciorbe
  • Mâncăruri
  • Cina
  • Condimente
  • Salate
  • Deserturi
  • Pâine de casă și specialități
  • Prepararea iaurtului de casă
  • Prepararea borșului de casă
  • Prepararea ceaiului și a cafelei
  • Băuturi naturale
• Bibliografie