George D. Pamplona-Roger este medic chirurg și expert în sănătate publică. Prin natura profesiei lui, a ajuns să cunoască bine corpul uman, și pe dinăuntru, și pe dinafară.
Având la bază o vastă experiență ca educator în domeniul îngrijirii sănătății, dispune de o excelentă abilitate de a comunica publicului larg informații științifice, transformând complexitățile în lucruri ușor de înțeles.
Stilul de viață contemporan ne deteriorează din ce în ce mai mult sănătatea. Deși avem la dispoziție resurse mai multe și mai bune, milioane de oameni se confruntă cu probleme serioase în zona sănătății personale, probleme care pot fi evitate.
În ultimii ani, investigațiile în domeniul nutriției s-au concentrat pe efectul pe care îl are dieta asupra prevenirii și tratării bolilor cardiovasculare, a diabetului, a cancerului și a obezității.
Studiile clinice și epidemiologice au demonstrat că folosirea din abundență a fructelor și a legumelor previne debutul anumitor cancere.
Cartea „Sănătate prin alimentație“ oferă informații clare și utile în ce privește compoziția, proprietățile nutritive și terapeutice ale alimentelor.
