Produse culinare
Ghid național de bune practici pentru siguranța alimentelor
Autor(i): Ing. Viorel D. Marin, Vultur Teofil,Editura: Uranus
Anul apariţiei: 2007
Pagini: 231 (17x23 cm)
ISBN:9789737765413
Preţ: 63,43 Lei
Disponibilitate: în stoc
Ghidul „Produse culinare“ e destinat societăților care doresc să implementeze un sistem de siguranță a alimentelor bazat pe „Principiile generale de igienă a produselor alimentare“, pe metoda HACCP sau conform ISO 9001.