Cartoful - plantare, recoltare, savurare
Editura: Casa
Anul apariţiei: 2020
Pagini: 144 (17x24 cm)
ISBN:9786067871098
Preţ normal: 52,75 Lei
Preţ redus: 43,78 Lei
Reducere: 17,00%
Disponibilitate: în stoc
Să învățăm să savurăm din nou cartofii!
Ce gust au cartofii? „Destul de neutru“, susțin mulți dintre cei întrebați. „Somelierul“ de cartofi, dr. Heidi Lorey, ne dovedește că acest lucru nu este deloc adevărat și că fiecare dintre cele peste 4000 de soiuri din lume are un gust diferit.
Aflați de la experta Heidi Lorey care sunt cele mai potrivite soiuri pentru grădina dvs., cum să le plantați și să le îngrijiți corect.
Faceți cunoștință cu soiurile timpurii și târzii și lăsați-vă fascinați de „Sieglinde“, „Bonnotte“ și alte varietăți.
Iar pentru că dragostea pentru cartofi trece prin stomac, autoarea își dezvăluie nu doar cele mai îndrăgite rețete ale ei, ci vă divulgă și soiurile de cartof cu care aceste rețete reușesc cel mai bine. A sosit momentul să facem cunoștință și să îndrăgim soiurile celei mai cunoscute plante cu tuberculi - cartoful!
Cuprinsul cărţii: „Cartoful - plantare, recoltare, savurare“
- Cartofii - pasiunea mea
- Cartofii în grădina familiei
- O plantă din familia Solanacee
- Rudele cartofului
- Haideți în grădină!
- Germinarea și creșterea rădăcinilor
- Tăierea tuberculilor de sămânță și a ochilor
- Mai multe plante prin butași
- Semănarea cartofilor - de la sămânță la tubercul
- Acum este vremea plantatului!
- Cartofii în stratul înălțat
- Cartofii în ghivece și vase
- Cartofii în seră
- Programul de îngrijire
- Unelte de grădină
- Când sunt maturi cartofii?
- Dușmani nesuferiți
- Mana cartofului
- Gândacul de Colorado
- Afide
- Mai mulți dăunători - mai multe boli
- Bacterii, viruși și ciuperci
- Buruienile nu dispar
- Varietate de soiuri numai bune de savurat
- Cartoful în trecut și în prezent
- Cunoașterea amerindienilor
- Soiuri extratimpurii și timpurii
- „Bonnotte“, cel mai scump cartof din lume
- „Sieglinde“, soi gustos timpuriu
- Cartofii în grădinile botanice
- Soiuri semi timpurii
- Povestea „Linda“, un cartof în instanță
- „Blaue St. Galler“, un soi nou din Elveția
- Soiuri mayașe, gust deosebit
- Ce nu știe fermierul
- Soiuri semi târzii până la târzii
- Soiuri Sarpo, soiuri rezistente la mana cartofului
- Tehnologia de cultură a cartofilor în prezent
- Soiuri preferate de colecționari
- „Ackersegen“, Cartof sățios din anii 1950
- „Bamberger Hörnle“, tuberculi cu renume din Franconia
- „Schwarzblaue aus dem Frankenwald“, raritate din timpuri uitate
- „Nitelotte Noire“, tuberculi ca trufele negre
- Cartoful în trecut și în prezent
- Mai multe legume cu tuberculi
- Cartoful dulce
- Topinamburul
- Prețuiți cartofii în bucătărie
- Legumă sănătoasă – ce conține tuberculul?
- Ingrediente nedorite
- Cartofii sunt legume?
- Tipuri de fierbere
- Degustarea și redescoperirea cartofilor
- Cartofii și „terroirul“
- Deveniți „somelier“ de cartofi!
- Ajutoare practice în bucătărie
- Rețete minunate cu cartofi
- Rețete cu cartofi dulci
- Rețete cu topinambur
- Anexe
- Activități de-a lungul anului
- Index
- Despre autoare
- Bibliografie