Rețete cu germeni și vlăstari

Surse de sănătate și de energie

Autor(i): Ligia Pop
Editura: Curtea Veche
Colecţia: Apetit
Anul apariţiei: 2017
Pagini: 232 (18x24 cm)
ISBN:9786064400109
Preţ: 62,37 Lei
Disponibilitate: în stoc

Reprezentând un ghid complet de creștere a germenilor și vlăstarilor, ediția de față a fost îmbogățită cu o secțiune extrem de utilă: peste 50 de rețete care includ aceste tinere plante – surse concentrate de clorofilă și substanțe nutritive, esențiale pentru o viață sănătoasă.

Astfel, veți găsi aici nu doar sfaturile necesare pentru a obține acasă aceste mici miracole ale naturii, ci și modul de a prepara din ele salate hrănitoare, humusuri apetisante, sucuri și smoothie-uri savuroase, ce vă vor oferi – chiar dacă aveți o alimentație tradițională – un plus de energie și vitalitate.

Cuprinsul cărţii: „Rețete cu germeni și vlăstari“

• Cuvânt de început
• Peste 50 de rețete cu germeni și vlăstari
• Salate
  • Salată de vară cu vlăstari
  • Raw tabbouleh
  • Salată cu linte și verdețuri
  • Salată cu dressing indian
  • Salată pentru gusturi alese
  • Salată din opt feluri de vlăstari
  • Salată cu pătrunjel și linte roșie
  • Salată cu leurdă și linte
  • Salată din vlăstari cu năut fiert
  • Spaghete din alge cu legume și vlăstari
  • Salată din spaghete vegetale
  • Tagliatelle din morcovi
  • Salata din ridiche albă și vlăstari
  • Salată de ridichi roșii
  • Salată cu vlăstari de mazăre
  • Salată cu dressing din spirulină
  • Salată de spanac cu alge dulse
  • Salată cu plante diverse
  • Salată de vlăstari cu maioneză
  • Salata de vlăstari cu varză albă
  • Salată de vlăstari cu varză murată
  • Humus din năut germinat
  • Humus din năut încolțit cu ardei roșii copți
• Sucuri
  • Suc din castraveți și vlăstari
  • Suc din spanac și broccoli
  • Suc cu broccoli și păpădie
  • Suc din grâu cu mere
  • Suc din kale și mentă
  • Suc din kale și vlăstari de floarea-soarelui
  • Suc cu schinduf și napi
  • Suc cu vlăstari de creson
  • Suc cu vlăstari de hrișcă
  • Suc cu cătină proaspătă și vlăstari
  • Suc din frunze de urzică
  • Suc din varză și vlăstari
  • Suc de salată roșie și vlăstari
  • Suc de sfeclă verde și vlăstari
  • Suc de mangold cu vlăstari
  • Suc din frunze sălbatice
  • Suc de cătină și vlăstari
  • Suc de iarbă-grasă și vlăstari
  • Suc din frunze de spanac peren și vlăstari
  • Suc din varză creață și vlăstari
  • Suc de grâu
• Smoothie-uri
  • Smoothie din frunze sălbatice și vlăstari
  • Smoothie de măcriș și ovăz
  • Smoothie din lobodă și vlăstari
  • Smoothie din spanac peren și vlăstari
  • Smoothie din cătină cu frunze sălbatice
  • Smoodiie din goji proaspăt cu vlăstari
  • Smoothie din untișor cu vlăstari
  • Smoothie din pomelo și vlăstari de floarea-soarelui
• Motivația de a consuma sucuri și smoothie-uri
• De ce am consuma vlăstari și germeni?
• Un ghid al germinării – Sfaturi generale
• Ustensile necesare
• Potențiale probleme
• 15 feluri de germeni și vlăstari – Ghid pentru încolțire și creștere
  • Vlăstari din semințe de floarea-soarelui
  • Vlăstari din alfalfa (lucernă)
  • Vlăstari din broccoli
  • Vlăstari din boabe de mazăre verde
  • Vlăstari din ridiche albă sau roșie
  • Vlăstari din trifoi
  • Vlăstari din boabe de năut și adzuki
  • Vlăstari din kale
  • Germeni de fasole mung și linte roșie
  • Germeni de quinoa
  • Germeni de hrișcă
  • Iarbă de grâu
• Bibliografie selectivă