Lupinul dulce - plantă proteaginoasă

Autor(i): Jacques Papineau, Christian Huyghe
Editura: MAST
Colecţia: Plante cu viitor asigurat
Anul apariţiei: 2013
Pagini: 208 (13x20 cm)
Preţ: 11,56 Lei
Disponibilitate: în stoc

Semințele lupinului dulce sunt folosite atât în alimentația animalelor - fie sub formă de nutrețuri preparate industrial, fie ca și consum direct - cât și în alimentația umană și chiar în industrie.

Cartea vine în sprijinul producătorilor de grăunțe, al crescătorilor de animale rumegătoare, dar și al producătorilor de nutrețuri concentrate.

Tratând, în principal, cultura lupinului alb este prezentată la început planta cu originile ei, cu fiziologia și genetica acesteia și cu caracteristicile varietăților precum și cu itinerariile culturale ale tipurilor de iarnă și de primăvară.

Partea a doua a cărții este consacrată descrierii diferitelor utilizări ale lupinului dulce: alimentația animală, umană și utilizarea industrială.

În partea a treia a cărții sunt descrise și alte specii de lupin dulce cum ar fi: lupinul albastru (Lupinus augustifolius L.) și lupinul albastru (Lupinus luteus L.)

La fel ca fasolea și ca mazărea, lupinul dulce contribuie la o agricultură foarte economică, cu reducerea drastică a importului de turte de soia.

Nu în ultimul rând se subliniază aportul de azot în sol asigurat de această leguminoasă încă insuficient de cunoscută la noi, dar atât de răspândită în multe zone europene.

Cuprinsul cărţii: „Lupinul dulce - plantă proteaginoasă“

Autorii
Introducere
Specia Lupinus
- Lupinurile în rândul leguminoaselor
  - Soiurile de lupin în rând cu alte leguminoase: puțină botanică
- Diferite soiuri de lupin
  - Pe scară mondială
  - Soiuri de lupin cultivate
Fiziologia lupinului alb
- Rădăcinile
  - Fixarea simbiotică
  - Lupinul și solurile calcaroase
- Părțile aeriene
  - Germinarea și răsărirea
  - Stadiul de rozetă și cerințele în vernalizare (iarovizare)
  - Înflorirea și structura axelor foliare
  - Reproducerea (legatul) și creșterea păstăilor și boabelor
  - Acumularea de biomasă și repartizarea sa
Ameliorarea genetică a lupinului alb
- Resursele genetice disponibile
  - Diversitatea genetică în rândul populațiilor tradiționale
  - Mutații spontane sau induse
- Absența alcaloizilor
- Obiectivele selecției
  - Randamentul în boabe
  - Calitatea boabelor
  - Alte obiective
- Ameliorarea randamentului în boabe modificând structura plantei
  - Diferite etape ale strategiei
  - Impactul modificărilor arhitecturii asupra randamentului
- Ameliorarea genetică a rezistenței la constrângere biotică și abiotică
  - Constrângeri biotice
  - Constrângeri abiotice
Cultura lupinului de primăvară
- Zone de cultură
- Semănatul
- Fertilizarea
- Erbicidarea
- Stresuri biotice
- Stresuri abiotice
- Recoltarea
- Cultura lupinului alb de primăvară în agricultura biologică
Cultura lupinului alb de iarnă
- Semănatul
- Fertilizarea
- Combaterea buruienilor
- Stresuri biotice
- Stresuri abiotice
- Recolta
- Cultura biologică a lupinului alb de iarnă
Utilizarea semințelor de lupin alb
- Compoziția boabelor de lupin alb
  - Principalele elemente
  - Variația compoziției boabelor
- Valoarea nutrițională a boabelor de lupin alb pentru rumegătoare
  - Care sunt valorile de reținut pentru lupinul alb în calculele complementelor rațiilor alimentare ale animalelor?
  - Ținta tratamentelor tehnologice
- Utilizarea boabelor de lupin alb în rațiile rumegătoarelor
  - Vaci cu lapte
  - Bovine pentru carne
  - Ovine
  - Caprine
- Utilizarea lupinului alb în rațiile monogastricelor
  - Porci
  - Păsări
- Folosirea boabelor de lupin alb în rațiile pentru alte mamifere
  - Iepurii
  - Caii
- Folosirea lupinului alb în hrănirea peștilor
- Utilizarea lupinului alb în alimentația umană
  - Utilizarea tradițională a boabelor de lupin alb
  - Utilizarea industrială a lupinului alb în alimentația umană
- Utilizarea non-alimentară a boabelor de lupin alb
  - Biomateriale
  - Oleochimie
Alte soiuri de lupin dulce
- Lupinul albastru (Lupinus augustifolius L.)
  - Descrierea plantei
  - Cultura lupinului albastru
  - Compoziția bobului de lupin albastru
  - Utilizarea boabelor de lupin albastru
- Lupinul galben (Lupinus luteus L.)
  - Caracteristicile plantei
  - Cultura lupinului galben
  - Compoziția bobului
  - Utilizarea boabelor de lupin galben
CONCLUZII
Referințe bibliografice