Rețete pentru sănătatea noastră
Autor(i): Elena Pridie
Editura: Viață și sănătate
Anul apariţiei: 2012
Pagini: 445 (13x20 cm)
ISBN:9789731018140
Preţ: 38,00 Lei
Disponibilitate: în stoc
Editura: Viață și sănătate
Anul apariţiei: 2012
Pagini: 445 (13x20 cm)
ISBN:9789731018140
Preţ: 38,00 Lei
Disponibilitate: în stoc
Elena Pridie deschide, prin cartea de față, un orizont atractiv, accesibil și actual în domeniul alimentației sănătoase.
Pornind de la Manualul Creatorului, care a prescris omului stilul de viață optim și hrana originară, autoarea ne învață cum putem adapta acestea secolului în care trăim.
Fiind ea însăși o practiciană, Elena Pridie vine cu soluții concrete, practice și pe înțelesul tuturor.
Cartea „Rețete pentru sănătatea noastră“ se prezintă cu o oferta de 500 de rețete culinare și un evantai de sfaturi practice în domenii ce ne influențează covârșitor viața.
Cuprinsul cărţii: „Rețete pentru sănătatea noastră“
- Introducere
- SĂNĂTATEA NOASTRĂ
- ALIMENTAȚIA
- Importanță, istoric
- Principii pentru o alimentație sănătoasă
- Tipuri de alimentație
- Alimentația carnată
- Alimentația omnivoră
- Alimentația ovo-lacto-vegetariană
- Alimentația lacto-vegetariană
- Alimentația vegetariană
- Ce alimentație alegi?
- Cum se face trecerea de la alimentația cu carne la cea ovo-lacto-vegetariană și apoi la cea vegetariană?
- Este suficient să fii vegetarian?
- Cum mâncăm?
- Când mâncăm?
- Cât mâncăm?
- Despre alimente
- Nutrienți
- Grupe de alimente
- Pregătirea alimentelor
- Planificarea meniului și organizarea bucătăriei vegetariene
- Exemple de meniuri
- Prejudecăți, idei greșite legate de alimentație
- Alimentația pe grupe de vârstă
- Menținerea greutății corporale în limite normale
- Metode eficiente și inofensive de slăbire și menținere a greutății corporale în limite normale
- Vase și ustensile necesare în bucătărie
- Alimentele și efectul lor asupra sănătății noastre
- Rețete culinare vegetariene
- PASTE, PATEURI
- PASTE SĂRATE
- Pastă de soia
- Pastă de năut
- Pastă de linte
- Pastă din măsline
- Pastă de hrișcă
- Pastă de orez
- Pate de conopidă
- Pate din dovlecei
- Pastă de mei
- Pastă din avocado (I)
- Pastă de avocado (II)
- Pate din ciuperci (I)
- Pate din ciuperci (II)
- Țelină cu maioneză
- Ciuperci cu maioneză
- Pate de fasole verde (I)
- Pate de fasole verde (II)
- Icre din fasole
- Pate din broccoli (I)
- Pate din broccoli (II)
- Pate de mazăre verde (I)
- Pate de mazăre verde (II)
- Pate de vinete
- Pate de soia (I)
- Pate de soia (II)
- Pate de soia (III)
- Pate de soia (IV)
- Pate de soia (V)
- Pate de soia cu măsline
- Pate de soia cu ridichi
- Pate de linte (I)
- Pate de linte (II)
- Pate de linte (III)
- Pate de mazăre uscată (I)
- Pate de mazăre uscată (II)
- Pate din năut
- Icre false (I)
- Icre false (II)
- Pastă de tofu cu ceapă verde și ridichi
- PASTE DULCI
- Pastă de nuci (I)
- Pastă de nuci (II)
- Pastă (unt) de arahide
- Pastă (unt) de arahide cu miere
- Pastă cu susan
- Pastă de nucă de cocos (I)
- Pastă de nucă de cocos (II)
- Pastă de nucă de cocos (III)
- Unt de migdale
- Pastă de stafide
- Pastă de mere cu nuci
- Pastă de pere cu nuci
- Cremă (dulce) din soia boabe
- Frișcă vegetariană
- PASTE SĂRATE
- PREPARATE DIN CEREALE ȘI PRODUSE DIN CEREALE
- Pâine
- Mămăligă
- Voinicel
- Mic dejun cu hrișcă
- Mic dejun cu orz și mere
- Mic dejun cu dovleac
- Mic dejun asortat
- Terci din grâu
- Curmale cu grâu fiert
- Germeni de grâu cu prune
- Mei cu stafide
- Orez cu piure de mere (I)
- Orez cu piure de mere (II)
- Kissel din grâu și fructe
- Orez cu lapte de soia
- Budincă de orez cu mere
- Budincă de orez cu stafide
- Budincă de griș cu stafide
- Budincă de orez cu cireșe
- Budincă de orez cu vișine
- Budincă de piersici cu fulgi de ovăz
- Budincă de mere cu fulgi de ovăz
- Budincă de piersici
- Budincă de prune uscate
- Fulgi de ovăz cu cireșe
- Orez cu cocos și piersici
- Cereale asortate cu căpșune
- Budincă de griș cu prune uscate
- Budincă de mere
- Budincă de mălai cu stafide
- Budincă de tăieței cu semințe de floarea-soarelui
- Orez cu fructe exotice
- Granola
- Granola super
- Fulgi de porumb cu fructe
- Pâine cu susan
- Germeni de grâu cu fructe
- Graham umplut cu fructe
- Tăieței cu nuci
- Tăieței cu nucă de cocos
- Sărățele
- Covrigei
- Grisine
- Biscuiți cu susan
- Biscuiți cu semințe
- Gluten
- PREPARATE DIN LEGUME
- PREPARATE DIN CARTOFI
- Cartofi natur
- Cartofi copți
- Cartofi piure
- Papricaș de cartofi
- Cartofi înăbușiți
- Cartofi cu usturoi la cuptor
- Cartofi cu ciuperci
- Cartofi umpluți
- Cartofi cu tofu la cuptor
- Cartofi cu ciuperci la cuptor
- Cartofi copți umpluți cu legume:
- Cartofi noi la cuptor
- Papricaș de cartofi cu năut
- Mâncare de cartofi noi cu mazăre
- Tocăniță din cartofi
- Cartofi arici
- Musaca de cartofi cu soia texturată (granule)
- Chifteluțe din cartofi
- Cartofi decor
- Cartofi pane
- Sufle de cartofi cu broccoli
- Ruladă de cartofi cu soia boabe
- Cartofi împărătești
- Cartofi cu sos de ciuperci
- Cartofi cu praz la cuptor
- Cartofi „îmbrăcați“
- PREPARATE DIN DOVLECEI
- Dovlecei la cuptor
- Dovlecei umpluți
- Dovlecei pane
- Spaghete cu dovlecei
- Musaca de dovlecei cu soia texturată
- Chifteluțe din dovlecei
- PREPARATE DIN CONOPIDĂ
- Mâncare de conopidă
- Conopidă la cuptor (I)
- Conopidă la cuptor (II)
- Tocăniță de conopidă
- Conopidă pane
- Conopidă cu orez
- PREPARATE DIN ROȘII
- Roșii umplute cu salată de vinete
- Roșii umplute cu tofu
- Roșii coapte
- PREPARATE DIN VINETE
- Salată de vinete
- Salată de vinete cu maioneză de soia
- Musaca de vinete
- Mâncare de vinete cu ardei la cuptor
- Tocăniță de vinete
- Mâncare de vinete cu soia texturată (iarnă)
- Vinete pane
- Spaghete cu vinete
- Vinete umplute
- Rulouri din vinete cu orez și legume
- Ardei umpluți cu vinete
- REPARATE DIN ȘTEVIE
- Ștevie cu orez
- Mâncare de ștevie (I)
- Mâncare de ștevie (II)
- Rulouri din ștevie
- REPARATE DIN BROCCOLI
- Broccoli cu cartofi
- Broccoli cu soia texturată
- PREPARATE DIN ȚELINĂ
- Mâncare de țelină
- Țelină cu măsline la cuptor
- Țelină cu orez
- Mâncare de țelină cu ciuperci
- PREPARATE DIN MĂCRIȘ
- Piure de măcriș
- PREPARATE DIN ARDEI
- Tocăniță de ardei
- Ardei umpluți cu soia
- Ardei umpluți cu ciuperci
- Ardei umpluți cu nuci
- Gogoșari umpluți
- Ardei umpluți - decor (I)
- Ardei umpluți - decor (II)
- PREPARATE DIN GULII
- Gulii umplute
- PREPARATE DIN VARZĂ
- Varză cu orez
- Varză cu țelină la cuptor
- Varză călită
- Varză cu tăieței
- Varză cu tăieței și arahide
- Sarmale cu nuci
- Sarmale cu ciuperci
- Sarmale cu soia
- Sarmale cu soia texturată (granule)
- Sarmale cu năut
- PREPARATE DIN PRAZ
- Mâncare de praz cu măsline
- Tocăniță de praz cu măsline
- PREPARATE DIN SPANAC
- Mâncare de spanac
- Sufle de spanac cu soia texturată
- Piure de spanac
- Spanac cu maioneză
- PREPARATE DIN MORCOVI
- Sote de morcovi
- PREPARATE DIN URZICI
- Piure de urzici
- Drob cu urzici
- PREPARATE DIN SFECLĂ ROȘIE
- Sfeclă umplută
- PREPARATE DIN CIUPERCI
- Pilaf cu ciuperci
- Tocăniță de ciuperci (I)
- Tocăniță de ciuperci (II)
- Ciulama de ciuperci
- Ruladă de cartofi cu ciuperci
- Chifteluțe din ciuperci
- Ciuperci cu spaghete
- Ruladă cu ciuperci
- Drob cu ciuperci
- Ciuperci umplute
- PREPARATE DIN LEGUME + CEREALE
- Spaghete cu legume (I)
- Spaghete cu legume (II)
- Spaghete cu sos de tomate
- Ghiveci de legume cu orez
- Pizza
- Pizza II
- Pizza III
- Ruladă cu legume
- Sărmăluțe în foi de viță
- Tocăniță de legume cu porumb
- „Omletă spaniolă“
- Orez oriental
- Drob de legume
- Drob cu nuci (I)
- Drob cu nuci (II)
- Cârnăciori din ovăz
- Chifteluțe din fulgi de ovăz
- Pilaf de orez
- Orez spaniol
- Biluțe de orez
- Taci și înghite
- Paste făinoase cu năut și ciuperci
- Spaghete cu sos de linte
- Hrișcă cu legume
- Ruladă cu legume
- Sufle de mălai cu soia texturată
- PREPARATE DIN CARTOFI
- SALATE
- SALATE DIN LEGUME CRUDE
- Salată de untișor
- Salată de păpădie
- Salată de untișor, păpădie și salată verde
- Salată de ceapă verde, ridichi și salată verde
- Salată de ceapă verde cu suc de roșii
- Salată de măcriș (I)
- Salată de măcriș (II)
- Salată de primăvară
- Salată de roșii, ceapă și castraveți
- Salată de roșii, castraveți și usturoi
- Salată de castraveți cu usturoi
- Salată de castraveți cu spanac
- Salată de spanac
- Salată de ardei
- Salată de vară (I)
- Salată de vară (II)
- Salată cu germeni de grâu
- Salată de castraveți
- Salată de castraveți cu chimen
- Salată colorată (august-septembrie)
- Salată de toamnă
- Salată de varză (I)
- Salată de varză (II)
- Salată de varză albă și varză roșie
- Salată de gulii
- Salată de praz (I)
- Salată de praz (II)
- Salată de varză roșie cu hrean
- Salată de andive
- Salată de andive, țelină și morcovi
- Salată de andive, sfeclă roșie și varză
- Salată de ceapă roșie, cu suc de roșii
- Salată de țelină cu morcovi
- SALATE DIN LEGUME CRUDE + LEGUME FIERTE
- Salată de cartofi (I)
- Salată de cartofi (II)
- Salată de cartofi șvăbească
- Salată de cartofi cu tofu
- Salată de cartofi cu porumb dulce
- Salată de cartofi cu broccoli
- Salată de cartofi cu sos verde
- Salată orientală (de vară)
- Salată orientală (de iarnă)
- Salată de cartofi cu legume asortate
- Salată de sfeclă roșie
- Salată de sfeclă roșie cu nuci
- Salată de ardei copți cu sos de roșii
- Salată asortată cu porumb
- Salată de ardei gras (I)
- Salată de ardei gras (II)
- Salată de ardei gras (III)
- Salată de conopidă
- Salată de castraveți, dovlecei și conopidă
- Salată asortată
- Salată de dovlecei cu roșii
- Salată franțuzească
- Salată de vară cu năut (I)
- Salată de vară cu năut (II)
- Salată (americană) de varză
- Salată cu tofu
- Salată italienească
- Salată de linte (I)
- Salată de linte (II)
- Salată portugheză (I)
- Salată portugheză (II)
- Salată de orez
- Salată de vară cu soia texturată
- Salată de mazăre cu porumb (I)
- Salată de mazăre cu porumb (II)
- Salată de fasole verde cu usturoi
- Salată de fasole verde cu suc de roșii
- Salată de conopidă cu ciuperci
- SALATE DIN LEGUME CRUDE
- PREPARATE DIN LEGUMINOASE
- PREPARATE DIN FASOLE
- Fasole bătută (I)
- Fasole bătută (II)
- Fasole bătută (III)
- Tocăniță din fasole
- Iahnie de fasole
- Fasole mexicană
- Mâncare de fasole verde
- Tocăniță de fasole verde cu tofu
- PREPARATE DIN LINTE
- Mâncare de linte
- Tocăniță de linte roșie
- Drob de linte
- Friptură de linte
- Linte cu macaroane
- Linte bătută
- Piure de linte
- Cârnăciori din linte
- Chifteluțe din linte
- Ruladă de linte
- Linte cu orez la cuptor
- PREPARATE DIN SOIA
- Lapte de soia
- Tofu (brânză de soia)
- Omletă de soia
- Tocăniță din soia boabe
- Soia boabe la cuptor
- Drob din soia boabe
- Cârnăciori din soia boabe
- Chifteluțe din soia boabe
- PREPARATE DIN SOIA TEXTURATĂ
- Drob din soia texturată
- Stufat cu soia texturată
- Chifteluțe din soia texturată (granule)
- Cârnăciori din soia texturată (granule)
- Tocăniță din soia texturată (cubulețe)
- Tocăniță din soia texturată (granule)
- Ruladă cu soia texturată
- Șnițele din soia texturată la cuptor, cu suc de roșii
- Mâncare de fasole verde cu soia texturată (cubulețe)
- Mâncare de mazăre verde cu soia texturată (cubulețe)
- Mâncare de praz cu soia texturată (cubulețe)
- Pâine marmorată
- Ruladă de cartofi cu soia texturată (granule)
- PREPARATE DIN NĂUT
- Cârnăciori din năut
- Chifteluțe din năut
- Drob cu năut
- PREPARATE DIN MAZĂRE
- Mâncare de mazăre verde
- Mâncare de mazăre verde cu tofu
- Mâncare de mazăre verde cu ciuperci
- Mâncare de mazăre verde cu secară
- Piure de mazăre verde
- Mazăre uscată bătută
- PREPARATE DIN FASOLE
- SOSURI, MAIONEZE
- Maioneză din soia boabe
- Maioneză din făină de soia
- Sos de soia (I)
- Sos de soia (II)
- Sos de usturoi (maioneză de usturoi)
- Sos de busuioc
- Sos de mărar
- Sos de ciuperci
- Sos de roșii (I)
- Sos de roșii (II)
- Sos alb
- Sos italian
- Sos de praz
- Sos auriu
- Sos franțuzesc
- Smântână vegetală
- SUPE, CIORBE
- Supă de roșii cu tăieței
- Supă de roșii cu orez
- Supă de gulii
- Supă de fasole cu tarhon
- Supă de broccoli
- Supă cu tăieței
- Supă delicioasă
- Supă de linte elvețiană
- Supă cu soia texturată (cubulețe)
- Ciorbă de mazăre verde
- Ciorbă de cartofi noi
- Ciorbă de dovlecei
- Ciorbă de gulii
- Ciorbă de fasole cu tarhon
- Ciorbă de sfeclă roșie
- Ciorbă de primăvară
- Ciorbă țărănească (I)
- Ciorbă țărănească (II)
- Ciorbă țărănească (III)
- Ciorbă țărănească (IV)
- Ciorbă țărănească (V)
- SUPE-CREME DE LEGUME
- Supă-cremă de cartofi
- Supă-cremă de mazăre verde
- Supă-cremă de praz
- Supă-cremă de păstârnac
- Supă-cremă de gulii
- Supă-cremă de untișor
- Supă-cremă de fasole verde
- Supă-cremă de conopidă
- Supă-cremă de dovlecei
- Supă-cremă de varză
- Supă-cremă cu ciuperci
- Supă-cremă cu tofu
- Supă-cremă de primăvară
- PREPARATE DIN FRUCTE, DESERTURI
- Mere coapte (I)
- Mere coapte (II)
- Deliciu cu pere
- Caise umplute
- Piersici umplute
- Prune umplute
- Pere umplute
- Pere umplute cu fructe uscate
- Salată de fructe (I)
- Salată de fructe (II)
- Salată de fructe (III)
- Salată de fructe (IV)
- Salată de fructe (V)
- Salată de fructe (VI)
- Salată de fructe (VII)
- Salată de fructe (VIII)
- Salată de fructe (IX)
- Cremă de banane
- Cremă din pepene galben
- Cremă din căpșuni și banane
- Cremă de vișine
- Cremă din caise și corcodușe
- Cremă de afine
- Desert cu căpșuni
- Desert cu coacăze negre
- Desert cu coacăze roșii
- Desert cu dude
- Desert cu mere și ananas
- Desert cu mere și orez
- Desert cu ananas
- Bucuria copiilor
- Cocteil din fructe
- Înghețată de caise
- Înghețată de pepene galben
- Mere călite
- Sos de mere
- Sos de afine
- „Ciocolată“
- Compot de fructe uscate (I)
- Compot de fructe uscate (II)
- Bombonele din mere
- Bombonele din mere și pastă de arahide
- Bombonele din banane
- Bombonele din pere
- Bombonele cu migdale
- Bombonele (I)
- Bombonele (II)
- Bombonele (III)
- Bombonele (IV) (coșulețe)
- Bombonele roz
- Prăjitură cu fructe
- Ruladă cu stafide și cireșe
- Prăjitură cu piersici
- Prăjitură cu curmale
- Batoane cu nucă
- Ruladă cu fructe uscate și banane
- Ruladă cu banană și nucă de cocos
- Ruladă cu biscuiți (I)
- Ruladă cu biscuiți (II)
- Prăjitură cu cireșe albe
- Plăcintă cu mere
- Plăcintă cu dovleac
- Plăcintă cu stafide
- Plăcintă cu vișine
- Ștrudel cu mere și stafide
- Prăjitură din fulgi de ovăz
- Prăjitură cu vișine
- Prăjitură cu caise/prune
- Cornulețe cu nucă
- Cozonac cu nuci
- Tort cu fructe
- Tort excelent
- Tort cu mere
- Tort cu fructe de vară
- Tort de biscuiți
- Tort cu zmeură
- Frișcă din nuci cashew
- Praline
- Praline „exotice“
- „Rafaelo“
- Tort „Rafaelo“
- Tort roz
- Tort cu migdale
- BĂUTURI
- Lapte de soia
- Lapte de migdale
- Lapte de orez (I)
- Lapte de orez (II)
- Lapte de grâu
- Lapte de mei
- Lapte de cocos
- Lapte de arahide
- Sucuri de fructe
- CONSERVAREA ALIMENTELOR PENTRU IARNĂ
- Suc de roșii
- Gogoșari în suc de roșii
- Roșii în suc de roșii
- Zacuscă
- Zacuscă cu ciuperci
- Fasole verde la borcan
- „Vegeta pentru iarnă“
- Rădăcinoase pentru iarnă
- Suc de corcodușe verzi
- Gogoșari cu sare
- Conservarea fructelor pentru iarnă
- Conservarea legumelor și fructelor prin congelare
- CURĂȚENIA
- Curățenia personală (Igiena corporală)
- Curățenia îmbrăcămintei
- Curățenia încălțămintei
- Curățenia locuinței
- FARMACIA CASEI
- Produse farmaceutice și obiecte necesare pentru farmacia casei
- Ceaiuri medicinale utile în farmacia casei
- FOLOSIREA REMEDIILOR SIMPLE, NATURALE, ÎN FAMILIE
- Afecțiuni uzuale în care putem interveni prin remedii simple, la îndemâna noastră
- Plante medicinale uzuale
- SECRETE MICI - EFECTE MARI
- RELAȚIILE DIN FAMILIE
- Aspecte generale
- Consiliul familiei
- Administrarea banilor în gospodărie
- Cum facem cumpărăturile?
- Special pentru părinți
- Folosirea timpului pentru recreere