Reţete pentru sănătatea noastră

Editura: Viaţă şi sănătate
Anul apariţiei: 2012
Pagini: 445 (13x20 cm)
Preţ: 26,00 Lei
Disponibilitate: în stoc
Elena Pridie deschide, prin cartea de faţă, un orizont atractiv, accesibil şi actual în domeniul alimentaţiei sănătoase.
Pornind de la Manualul Creatorului, care a prescris omului stilul de viaţă optim şi hrana originară, autoarea ne învaţă cum putem adapta acestea secolului în care trăim.
Fiind ea însăşi o practiciană, Elena Pridie vine cu soluţii concrete, practice şi pe înţelesul tuturor.
Cartea „Reţete pentru sănătatea noastră“ se prezintă cu o oferta de 500 de reţete culinare şi un evantai de sfaturi practice în domenii ce ne influenţează covârşitor viaţa.
Cuprinsul cărţii: „Reţete pentru sănătatea noastră“
- Introducere
- SĂNĂTATEA NOASTRĂ
- ALIMENTAŢIA
- Importanţă, istoric
- Principii pentru o alimentaţie sănătoasă
- Tipuri de alimentaţie
- Alimentaţia carnată
- Alimentaţia omnivoră
- Alimentaţia ovo-lacto-vegetariană
- Alimentaţia lacto-vegetariană
- Alimentaţia vegetariană
- Ce alimentaţie alegi?
- Cum se face trecerea de la alimentaţia cu carne la cea ovo-lacto-vegetariană şi apoi la cea vegetariană?
- Este suficient să fii vegetarian?
- Cum mâncăm?
- Când mâncăm?
- Cât mâncăm?
- Despre alimente
- Nutrienţi
- Grupe de alimente
- Pregătirea alimentelor
- Planificarea meniului şi organizarea bucătăriei vegetariene
- Exemple de meniuri
- Prejudecăţi, idei greşite legate de alimentaţie
- Alimentaţia pe grupe de vârstă
- Menţinerea greutăţii corporale în limite normale
- Metode eficiente şi inofensive de slăbire şi menţinere a greutăţii corporale în limite normale
- Vase şi ustensile necesare în bucătărie
- Alimentele şi efectul lor asupra sănătăţii noastre
- Reţete culinare vegetariene
- PASTE, PATEURI
- PASTE SĂRATE
- Pastă de soia
- Pastă de năut
- Pastă de linte
- Pastă din măsline
- Pastă de hrişcă
- Pastă de orez
- Pate de conopidă
- Pate din dovlecei
- Pastă de mei
- Pastă din avocado (I)
- Pastă de avocado (II)
- Pate din ciuperci (I)
- Pate din ciuperci (II)
- Ţelină cu maioneză
- Ciuperci cu maioneză
- Pate de fasole verde (I)
- Pate de fasole verde (II)
- Icre din fasole
- Pate din broccoli (I)
- Pate din broccoli (II)
- Pate de mazăre verde (I)
- Pate de mazăre verde (II)
- Pate de vinete
- Pate de soia (I)
- Pate de soia (II)
- Pate de soia (III)
- Pate de soia (IV)
- Pate de soia (V)
- Pate de soia cu măsline
- Pate de soia cu ridichi
- Pate de linte (I)
- Pate de linte (II)
- Pate de linte (III)
- Pate de mazăre uscată (I)
- Pate de mazăre uscată (II)
- Pate din năut
- Icre false (I)
- Icre false (II)
- Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi
- PASTE DULCI
- Pastă de nuci (I)
- Pastă de nuci (II)
- Pastă (unt) de arahide
- Pastă (unt) de arahide cu miere
- Pastă cu susan
- Pastă de nucă de cocos (I)
- Pastă de nucă de cocos (II)
- Pastă de nucă de cocos (III)
- Unt de migdale
- Pastă de stafide
- Pastă de mere cu nuci
- Pastă de pere cu nuci
- Cremă (dulce) din soia boabe
- Frişcă vegetariană
- PASTE SĂRATE
- PREPARATE DIN CEREALE ŞI PRODUSE DIN CEREALE
- Pâine
- Mămăligă
- Voinicel
- Mic dejun cu hrişcă
- Mic dejun cu orz şi mere
- Mic dejun cu dovleac
- Mic dejun asortat
- Terci din grâu
- Curmale cu grâu fiert
- Germeni de grâu cu prune
- Mei cu stafide
- Orez cu piure de mere (I)
- Orez cu piure de mere (II)
- Kissel din grâu şi fructe
- Orez cu lapte de soia
- Budincă de orez cu mere
- Budincă de orez cu stafide
- Budincă de griş cu stafide
- Budincă de orez cu cireşe
- Budincă de orez cu vişine
- Budincă de piersici cu fulgi de ovăz
- Budincă de mere cu fulgi de ovăz
- Budincă de piersici
- Budincă de prune uscate
- Fulgi de ovăz cu cireşe
- Orez cu cocos şi piersici
- Cereale asortate cu căpşune
- Budincă de griş cu prune uscate
- Budincă de mere
- Budincă de mălai cu stafide
- Budincă de tăieţei cu seminţe de floarea-soarelui
- Orez cu fructe exotice
- Granola
- Granola super
- Fulgi de porumb cu fructe
- Pâine cu susan
- Germeni de grâu cu fructe
- Graham umplut cu fructe
- Tăieţei cu nuci
- Tăieţei cu nucă de cocos
- Sărăţele
- Covrigei
- Grisine
- Biscuiţi cu susan
- Biscuiţi cu seminţe
- Gluten
- PREPARATE DIN LEGUME
- PREPARATE DIN CARTOFI
- Cartofi natur
- Cartofi copţi
- Cartofi piure
- Papricaş de cartofi
- Cartofi înăbuşiţi
- Cartofi cu usturoi la cuptor
- Cartofi cu ciuperci
- Cartofi umpluţi
- Cartofi cu tofu la cuptor
- Cartofi cu ciuperci la cuptor
- Cartofi copţi umpluţi cu legume:
- Cartofi noi la cuptor
- Papricaş de cartofi cu năut
- Mâncare de cartofi noi cu mazăre
- Tocăniţă din cartofi
- Cartofi arici
- Musaca de cartofi cu soia texturată (granule)
- Chifteluţe din cartofi
- Cartofi decor
- Cartofi pane
- Sufle de cartofi cu broccoli
- Ruladă de cartofi cu soia boabe
- Cartofi împărăteşti
- Cartofi cu sos de ciuperci
- Cartofi cu praz la cuptor
- Cartofi „îmbrăcaţi“
- PREPARATE DIN DOVLECEI
- Dovlecei la cuptor
- Dovlecei umpluţi
- Dovlecei pane
- Spaghete cu dovlecei
- Musaca de dovlecei cu soia texturată
- Chifteluţe din dovlecei
- PREPARATE DIN CONOPIDĂ
- Mâncare de conopidă
- Conopidă la cuptor (I)
- Conopidă la cuptor (II)
- Tocăniţă de conopidă
- Conopidă pane
- Conopidă cu orez
- PREPARATE DIN ROŞII
- Roşii umplute cu salată de vinete
- Roşii umplute cu tofu
- Roşii coapte
- PREPARATE DIN VINETE
- Salată de vinete
- Salată de vinete cu maioneză de soia
- Musaca de vinete
- Mâncare de vinete cu ardei la cuptor
- Tocăniţă de vinete
- Mâncare de vinete cu soia texturată (iarnă)
- Vinete pane
- Spaghete cu vinete
- Vinete umplute
- Rulouri din vinete cu orez şi legume
- Ardei umpluţi cu vinete
- REPARATE DIN ŞTEVIE
- Ştevie cu orez
- Mâncare de ştevie (I)
- Mâncare de ştevie (II)
- Rulouri din ştevie
- REPARATE DIN BROCCOLI
- Broccoli cu cartofi
- Broccoli cu soia texturată
- PREPARATE DIN ŢELINĂ
- Mâncare de ţelină
- Ţelină cu măsline la cuptor
- Ţelină cu orez
- Mâncare de ţelină cu ciuperci
- PREPARATE DIN MĂCRIŞ
- Piure de măcriş
- PREPARATE DIN ARDEI
- Tocăniţă de ardei
- Ardei umpluţi cu soia
- Ardei umpluţi cu ciuperci
- Ardei umpluţi cu nuci
- Gogoşari umpluţi
- Ardei umpluţi - decor (I)
- Ardei umpluţi - decor (II)
- PREPARATE DIN GULII
- Gulii umplute
- PREPARATE DIN VARZĂ
- Varză cu orez
- Varză cu ţelină la cuptor
- Varză călită
- Varză cu tăieţei
- Varză cu tăieţei şi arahide
- Sarmale cu nuci
- Sarmale cu ciuperci
- Sarmale cu soia
- Sarmale cu soia texturată (granule)
- Sarmale cu năut
- PREPARATE DIN PRAZ
- Mâncare de praz cu măsline
- Tocăniţă de praz cu măsline
- PREPARATE DIN SPANAC
- Mâncare de spanac
- Sufle de spanac cu soia texturată
- Piure de spanac
- Spanac cu maioneză
- PREPARATE DIN MORCOVI
- Sote de morcovi
- PREPARATE DIN URZICI
- Piure de urzici
- Drob cu urzici
- PREPARATE DIN SFECLĂ ROŞIE
- Sfeclă umplută
- PREPARATE DIN CIUPERCI
- Pilaf cu ciuperci
- Tocăniţă de ciuperci (I)
- Tocăniţă de ciuperci (II)
- Ciulama de ciuperci
- Ruladă de cartofi cu ciuperci
- Chifteluţe din ciuperci
- Ciuperci cu spaghete
- Ruladă cu ciuperci
- Drob cu ciuperci
- Ciuperci umplute
- PREPARATE DIN LEGUME + CEREALE
- Spaghete cu legume (I)
- Spaghete cu legume (II)
- Spaghete cu sos de tomate
- Ghiveci de legume cu orez
- Pizza
- Pizza II
- Pizza III
- Ruladă cu legume
- Sărmăluţe în foi de viţă
- Tocăniţă de legume cu porumb
- „Omletă spaniolă“
- Orez oriental
- Drob de legume
- Drob cu nuci (I)
- Drob cu nuci (II)
- Cârnăciori din ovăz
- Chifteluţe din fulgi de ovăz
- Pilaf de orez
- Orez spaniol
- Biluţe de orez
- Taci şi înghite
- Paste făinoase cu năut şi ciuperci
- Spaghete cu sos de linte
- Hrişcă cu legume
- Ruladă cu legume
- Sufle de mălai cu soia texturată
- PREPARATE DIN CARTOFI
- SALATE
- SALATE DIN LEGUME CRUDE
- Salată de untişor
- Salată de păpădie
- Salată de untişor, păpădie şi salată verde
- Salată de ceapă verde, ridichi şi salată verde
- Salată de ceapă verde cu suc de roşii
- Salată de măcriş (I)
- Salată de măcriş (II)
- Salată de primăvară
- Salată de roşii, ceapă şi castraveţi
- Salată de roşii, castraveţi şi usturoi
- Salată de castraveţi cu usturoi
- Salată de castraveţi cu spanac
- Salată de spanac
- Salată de ardei
- Salată de vară (I)
- Salată de vară (II)
- Salată cu germeni de grâu
- Salată de castraveţi
- Salată de castraveţi cu chimen
- Salată colorată (august-septembrie)
- Salată de toamnă
- Salată de varză (I)
- Salată de varză (II)
- Salată de varză albă şi varză roşie
- Salată de gulii
- Salată de praz (I)
- Salată de praz (II)
- Salată de varză roşie cu hrean
- Salată de andive
- Salată de andive, ţelină şi morcovi
- Salată de andive, sfeclă roşie şi varză
- Salată de ceapă roşie, cu suc de roşii
- Salată de ţelină cu morcovi
- SALATE DIN LEGUME CRUDE + LEGUME FIERTE
- Salată de cartofi (I)
- Salată de cartofi (II)
- Salată de cartofi şvăbească
- Salată de cartofi cu tofu
- Salată de cartofi cu porumb dulce
- Salată de cartofi cu broccoli
- Salată de cartofi cu sos verde
- Salată orientală (de vară)
- Salată orientală (de iarnă)
- Salată de cartofi cu legume asortate
- Salată de sfeclă roşie
- Salată de sfeclă roşie cu nuci
- Salată de ardei copţi cu sos de roşii
- Salată asortată cu porumb
- Salată de ardei gras (I)
- Salată de ardei gras (II)
- Salată de ardei gras (III)
- Salată de conopidă
- Salată de castraveţi, dovlecei şi conopidă
- Salată asortată
- Salată de dovlecei cu roşii
- Salată franţuzească
- Salată de vară cu năut (I)
- Salată de vară cu năut (II)
- Salată (americană) de varză
- Salată cu tofu
- Salată italienească
- Salată de linte (I)
- Salată de linte (II)
- Salată portugheză (I)
- Salată portugheză (II)
- Salată de orez
- Salată de vară cu soia texturată
- Salată de mazăre cu porumb (I)
- Salată de mazăre cu porumb (II)
- Salată de fasole verde cu usturoi
- Salată de fasole verde cu suc de roşii
- Salată de conopidă cu ciuperci
- SALATE DIN LEGUME CRUDE
- PREPARATE DIN LEGUMINOASE
- PREPARATE DIN FASOLE
- Fasole bătută (I)
- Fasole bătută (II)
- Fasole bătută (III)
- Tocăniţă din fasole
- Iahnie de fasole
- Fasole mexicană
- Mâncare de fasole verde
- Tocăniţă de fasole verde cu tofu
- PREPARATE DIN LINTE
- Mâncare de linte
- Tocăniţă de linte roşie
- Drob de linte
- Friptură de linte
- Linte cu macaroane
- Linte bătută
- Piure de linte
- Cârnăciori din linte
- Chifteluţe din linte
- Ruladă de linte
- Linte cu orez la cuptor
- PREPARATE DIN SOIA
- Lapte de soia
- Tofu (brânză de soia)
- Omletă de soia
- Tocăniţă din soia boabe
- Soia boabe la cuptor
- Drob din soia boabe
- Cârnăciori din soia boabe
- Chifteluţe din soia boabe
- PREPARATE DIN SOIA TEXTURATĂ
- Drob din soia texturată
- Stufat cu soia texturată
- Chifteluţe din soia texturată (granule)
- Cârnăciori din soia texturată (granule)
- Tocăniţă din soia texturată (cubuleţe)
- Tocăniţă din soia texturată (granule)
- Ruladă cu soia texturată
- Şniţele din soia texturată la cuptor, cu suc de roşii
- Mâncare de fasole verde cu soia texturată (cubuleţe)
- Mâncare de mazăre verde cu soia texturată (cubuleţe)
- Mâncare de praz cu soia texturată (cubuleţe)
- Pâine marmorată
- Ruladă de cartofi cu soia texturată (granule)
- PREPARATE DIN NĂUT
- Cârnăciori din năut
- Chifteluţe din năut
- Drob cu năut
- PREPARATE DIN MAZĂRE
- Mâncare de mazăre verde
- Mâncare de mazăre verde cu tofu
- Mâncare de mazăre verde cu ciuperci
- Mâncare de mazăre verde cu secară
- Piure de mazăre verde
- Mazăre uscată bătută
- PREPARATE DIN FASOLE
- SOSURI, MAIONEZE
- Maioneză din soia boabe
- Maioneză din făină de soia
- Sos de soia (I)
- Sos de soia (II)
- Sos de usturoi (maioneză de usturoi)
- Sos de busuioc
- Sos de mărar
- Sos de ciuperci
- Sos de roşii (I)
- Sos de roşii (II)
- Sos alb
- Sos italian
- Sos de praz
- Sos auriu
- Sos franţuzesc
- Smântână vegetală
- SUPE, CIORBE
- Supă de roşii cu tăieţei
- Supă de roşii cu orez
- Supă de gulii
- Supă de fasole cu tarhon
- Supă de broccoli
- Supă cu tăieţei
- Supă delicioasă
- Supă de linte elveţiană
- Supă cu soia texturată (cubuleţe)
- Ciorbă de mazăre verde
- Ciorbă de cartofi noi
- Ciorbă de dovlecei
- Ciorbă de gulii
- Ciorbă de fasole cu tarhon
- Ciorbă de sfeclă roşie
- Ciorbă de primăvară
- Ciorbă ţărănească (I)
- Ciorbă ţărănească (II)
- Ciorbă ţărănească (III)
- Ciorbă ţărănească (IV)
- Ciorbă ţărănească (V)
- SUPE-CREME DE LEGUME
- Supă-cremă de cartofi
- Supă-cremă de mazăre verde
- Supă-cremă de praz
- Supă-cremă de păstârnac
- Supă-cremă de gulii
- Supă-cremă de untişor
- Supă-cremă de fasole verde
- Supă-cremă de conopidă
- Supă-cremă de dovlecei
- Supă-cremă de varză
- Supă-cremă cu ciuperci
- Supă-cremă cu tofu
- Supă-cremă de primăvară
- PREPARATE DIN FRUCTE, DESERTURI
- Mere coapte (I)
- Mere coapte (II)
- Deliciu cu pere
- Caise umplute
- Piersici umplute
- Prune umplute
- Pere umplute
- Pere umplute cu fructe uscate
- Salată de fructe (I)
- Salată de fructe (II)
- Salată de fructe (III)
- Salată de fructe (IV)
- Salată de fructe (V)
- Salată de fructe (VI)
- Salată de fructe (VII)
- Salată de fructe (VIII)
- Salată de fructe (IX)
- Cremă de banane
- Cremă din pepene galben
- Cremă din căpşuni şi banane
- Cremă de vişine
- Cremă din caise şi corcoduşe
- Cremă de afine
- Desert cu căpşuni
- Desert cu coacăze negre
- Desert cu coacăze roşii
- Desert cu dude
- Desert cu mere şi ananas
- Desert cu mere şi orez
- Desert cu ananas
- Bucuria copiilor
- Cocteil din fructe
- Îngheţată de caise
- Îngheţată de pepene galben
- Mere călite
- Sos de mere
- Sos de afine
- „Ciocolată“
- Compot de fructe uscate (I)
- Compot de fructe uscate (II)
- Bombonele din mere
- Bombonele din mere şi pastă de arahide
- Bombonele din banane
- Bombonele din pere
- Bombonele cu migdale
- Bombonele (I)
- Bombonele (II)
- Bombonele (III)
- Bombonele (IV) (coşuleţe)
- Bombonele roz
- Prăjitură cu fructe
- Ruladă cu stafide şi cireşe
- Prăjitură cu piersici
- Prăjitură cu curmale
- Batoane cu nucă
- Ruladă cu fructe uscate şi banane
- Ruladă cu banană şi nucă de cocos
- Ruladă cu biscuiţi (I)
- Ruladă cu biscuiţi (II)
- Prăjitură cu cireşe albe
- Plăcintă cu mere
- Plăcintă cu dovleac
- Plăcintă cu stafide
- Plăcintă cu vişine
- Ştrudel cu mere şi stafide
- Prăjitură din fulgi de ovăz
- Prăjitură cu vişine
- Prăjitură cu caise/prune
- Cornuleţe cu nucă
- Cozonac cu nuci
- Tort cu fructe
- Tort excelent
- Tort cu mere
- Tort cu fructe de vară
- Tort de biscuiţi
- Tort cu zmeură
- Frişcă din nuci cashew
- Praline
- Praline „exotice“
- „Rafaelo“
- Tort „Rafaelo“
- Tort roz
- Tort cu migdale
- BĂUTURI
- Lapte de soia
- Lapte de migdale
- Lapte de orez (I)
- Lapte de orez (II)
- Lapte de grâu
- Lapte de mei
- Lapte de cocos
- Lapte de arahide
- Sucuri de fructe
- CONSERVAREA ALIMENTELOR PENTRU IARNĂ
- Suc de roşii
- Gogoşari în suc de roşii
- Roşii în suc de roşii
- Zacuscă
- Zacuscă cu ciuperci
- Fasole verde la borcan
- „Vegeta pentru iarnă“
- Rădăcinoase pentru iarnă
- Suc de corcoduşe verzi
- Gogoşari cu sare
- Conservarea fructelor pentru iarnă
- Conservarea legumelor şi fructelor prin congelare
- CURĂŢENIA
- Curăţenia personală (Igiena corporală)
- Curăţenia îmbrăcămintei
- Curăţenia încălţămintei
- Curăţenia locuinţei
- FARMACIA CASEI
- Produse farmaceutice şi obiecte necesare pentru farmacia casei
- Ceaiuri medicinale utile în farmacia casei
- FOLOSIREA REMEDIILOR SIMPLE, NATURALE, ÎN FAMILIE
- Afecţiuni uzuale în care putem interveni prin remedii simple, la îndemâna noastră
- Plante medicinale uzuale
- SECRETE MICI - EFECTE MARI
- RELAŢIILE DIN FAMILIE
- Aspecte generale
- Consiliul familiei
- Administrarea banilor în gospodărie
- Cum facem cumpărăturile?
- Special pentru părinţi
- Folosirea timpului pentru recreere