Cultura măslinului

Autor(i): Jean-Marie Polese
Editura: MAST
Colecţia: Agro-zoo
Anul apariţiei: 2014
Pagini: 90 (13x20 cm)
ISBN:9786066490337
Preţ: 13,48 Lei
Disponibilitate: în stoc

Consumatorii manifestă un interes crescut pentru produsele naturale și în special pentru produsele zise „de pământ“.

Oleicultura franceză are câteva particularități, oferind o gamă de uleiuri foarte variată, diferind de la o vale la alta. Ea este, de asemenea, caracterizată printr-un volum scăzut de producție în raport cu vecinii săi europeni care cultivă terenuri extinse.

Totuși, cu privire la calitate, producătorii francezi au câștigat încrederea consumatorilor oferindu-le măsline și uleiuri care au adus prestigiu producției autohtone, în așa măsură încât producția de măsline și de ulei (în pofida prețurilor mai ridicate decât ale celorlalte țări producătoare) nu ajunge să satisfacă cererea.

În afara cadrului privind producția de măsline și de ulei, prestigiosul măslin cunoaște de asemenea un succes în creșterea ca arbore ornamental în sud el este omniprezent și poate fi întâlnit la fel de bine în plantații întinse dar și în grădini, curți sau case - plantați în vase mobile.

Această carte se referă la practica adoptată de cultivatorii profesioniști de măslin, dar se adresează în mod deosebit amatorilor care vor să-și împodobească grădinile cu câțiva măslini crescuți fie în vase de dimensiuni corespunzătoare, fie liber, dar cu posibilități de adăpost pe timpul iernii.

Cartea „Cultura măslinului“ conține toate informații necesare pentru creșterea măslinului chiar și la noi în România:

• O prezentare a soiurilor de măslin pentru a face o bună alegere: aspect, condiții de cultură și utilizare culinară;
• Bolile și dăunătorii măslinului - Recunoaștere și combatere
• Din grădină în bucătărie - rețete suculente pentru a beneficia din plin de recolta dumneavoastră
• Tot ce trebuie știut pentru a cultiva și întreține măslinul: cum îl plantăm, tutorare, protecție etc. Momentele în care se fac tăierile, udările, fertilizarea etc.

Cuprinsul cărţii: „Cultura măslinului“

• Cuvânt înainte
• Generalități
  • Mică istorie a măslinului
    • Din Creta în sudul Franței
    • Un arbore încărcat de simboluri
  • Puțină botanică
    • Măslinul cultivat
    • Oleastrul
  • Măslinul în cifre
    • Măsline de masă și ulei
    • Structura exploatațiilor
  • Cumpărați un măslin
    • Atenție la sol și climă
    • Ce tip de plantă?
    • Ce soi?
• Cultură, îngrijire, recoltare
  • Cultura măslinului
    • Solul și clima
    • Plantarea
    • Tăierea
    • Irigarea și fertilizarea
    • Înmulțirea
    • Altoirea
    • Boli și dăunători
    • Recolta
  • Produse din măsline
    • Măsline de masă
    • Uleiul de măsline
• Rețete culinare cu măsline