0 titluri

Tel: 0722.940.581

  1. Acasă
  2. Cărţi: Alimentaţie sănătoasă
  3. Cărţi: Raw-vegan
  4. 12 paşi către o alimentaţie raw
Carte

12 paşi către o alimentaţie raw

12 paşi către o alimentaţie raw. Editura
CumpărDetalii carte

Cum să pui capăt dependenţei de mâncarea gătită

Autor(i): Victoria Boutenko
Editura: Curtea Veche
Colecţia: Să fii sănătos
Anul apariţiei: 2016
Pagini: 272 (15x22 cm)
Preţ: 35,00 Lei
Disponibilitate: în 7-14 zile

Aceasta este Biblia celor care au adoptat alimentaţia fără foc – apreciază un reputat specialist în biochimia cuantică a nutriţiei, Ralph Anderson.

Într-adevăr, Victoria Boutenko reuşeşte să întocmească o lucrare fundamentală nu numai pentru persoanele care vor să adopte o alimentaţie sănătoasă, ci şi pentru cei doritori de a îmbrăţişa un nou stil de viaţă – un stil care, pe lângă vitalitate şi forţă fizică sporite, asigură o stare sufletească ameliorată şi o atitudine nobilă, altruistă, faţă de semeni.

Povestea încercărilor pe care le-au avut de înfruntat membrii familiei Boutenko pentru a trece la raw food şi progresul înregistrat de ei se constituie într-un model, autoarea izbutind o scriere foarte personală şi extrem de sinceră.

Date fiind ataşamentul la valorile culturale, presiunile sociale şi programarea încă de la naştere, hrana gătită este o dependenţă ce ar trebui depăşită. Ţelul constituindu-l, desigur, o sănătate fizică şi psihică pe care „hrana vie“ are potenţialul de a o ameliora într-un mod spectaculos.

Tocmai din pricina dependenţei de hrana tradiţională, adoptarea dietei raw nu se dovedeşte simplă, începătorii având nevoie de un program bine gândit, care să-i sprijine efectiv.

Aici, aportul autoarei nu are egal: programul concret, în 12 paşi, conceput şi predat de ea, ajută nemijlocit mii de cursanţi de pe tot mapamondul.

Pentru această ediţie a lucrării, Victoria Boutenko s-a documentat asiduu, astfel încât cercetărilor sale anterioare li s-au adăugat acum informaţii ştiinţifice devenite disponibile abia în ultimii ani.

Lucrarea a câştigat în rigoare şi profunzime prin studiile nutriţionale despre importanţa legumelor verzi în dietă, prin analiza de factură istorică asupra modului în care omul primitiv a trecut de la o alimentaţie bazată pe crudităţi la una carnivoră, prin cercetarea medicală a produşilor finali ai glicării avansate, cu rol major în procesul degenerativ – pentru a cita doar câteva dintre aspectele ştiinţifice abordate.

Nu mai puţin interesantă şi elocventă este aducerea în prim-plan a unor studii ce ilustrează prezenţa unei multitudini de elemente nutritive esenţiale în alimentaţia fără foc, precum fitonutrienţii şi antioxidanţii.

Bunăoară, aflăm că moleculele de resveratrol pot activa genele longevităţii, iar falcarinolul din morcovii cruzi ajută la prevenirea şi vindecarea cancerului.

Din pledoaria autoarei pentru raw food nu lipsesc sfaturile privind pregătirea alimentelor, în special a valoroaselor smoothie-uri verzi, nici câteva ingenioase reţete culinare proprii.

O demonstraţie convingătoare că a mânca sănătos poate reprezenta totodată o sărbătoare a simţurilor.

Aprecieri la cartea „12 paşi către o alimentaţie raw“

„Victoria Boutenko merită cu prisosinţă un loc de cinste în panteonul literaturii raw food… Multitudinea de informaţii oferite deschide calea unei ample discuţii privind gândirea convenţională cu privire la dieta optimă a rasei noastre.“ (Dr. Gert Schuitemaker, fondator al Ortho Institute of Europe, Olanda,

şi preşedinte al International Society for Orthomolecular Medicine, Canada)

„Publicată în peste 25 de limbi, cartea a devenit un bestseller, cu 250.000 de exemplare vândute… Dovedind o bunătate rară, autoarea îl ia de mână pe cititor, îi arată ţinta şi îl călăuzeşte printre obstacolele ivite în cale. Nu există îndoială că acesta va urma neabătut drumul – iar trupul său îşi va revela curând întregul potenţial.“ (Jerusalem Post, 27 februarie 2011)

„Victoria transmite cu succes semnificaţia deosebită a alimentaţiei raw, profunzimea cărţii sale datorându-se nu doar noilor cercetări extinse, ci şi purităţii ce transpare din aceste pagini – puritatea sufletului ei. Înţelepciunea şi înţelegerea de care dă dovadă sunt împărtăşite tuturor într-o manieră limpede şi plină de entuziasm.“ (Dr. Gabriel Cousens, specialist în Ayurveda, homeopatie şi psihiatrie, membru în American Board of Holistic Medicine, director al Tree of Life Rejuvenation Center)

Cuprinsul cărţii: „12 paşi către o alimentaţie raw“

  • Cuvânt înainte de dr. Gabriel Cousens
  • Nota autoarei
  • DE CE HRANĂ FĂRĂ FOC?
    • Începutul căutărilor mele
    • Ce a lipsit din planul nostru de alimentaţie fară foc?
    • Odă pentru smoothie verde
    • Ştiinţa modernă şi gătirea alimentelor
    • Ce este viaţa?
    • Organismul tău nu greşeşte niciodată
    • Ce mâncau oamenii primitivi
    • Confort versus sănătate
    • Ce mănâncă familia mea
    • Bacteriile – geniala invenţie a naturii
    • Dar insectele?
  • DEPENDENŢA OAMENILOR DE HRANA GĂTITĂ
    • Există într-adevăr o dependenţă?
    • Cât de important e să consumi numai hrană fără foc
    • Caracterul adictiv al hranei obişnuite
    • Căutarea confortului în hrana gătită
    • Satisfacerea foamei interioare
  • CUM SĂ PUI CAPĂT DEPENDENŢEI DE HRANA GĂTITĂ
    • Pasul 1: Conştientizarea problemei
    • Pasul 2: Hrănirea corpului pentru a elimina poftele
    • Pasul 3: Obţinerea îndemânării şi a echipamentului
    • Pasul 4: Te iubesc indiferent ce mănânci
    • Pasul 5: Evitarea tentaţiilor
    • Pasul 6: Obţinerea sprijinului
    • Pasul 7: Recunoştinţă şi iertare
    • Pasul 8: Realizarea visurilor
    • pasul 9: Adoptarea altor obiceiuri sănătoase
    • Pasul 10: Dobândirea clarităţii
    • Pasul 11: Căutarea propriei misiuni spirituale
    • Pasul 12: Acordarea de sprijin altora
  • REŢETE
    • Smoothie-uri verzi pentru întreaga familie care consumă hrană fără foc
    • Mere-kale-lămâie
    • Piersici-spanac
    • Mango-verdeţuri
    • Căpşune-banane-salată romană
    • Pere-sfeclă mangold-mentă
    • Supă verde pentru întreaga familie care consumă hrană fără foc
    • Extraordinara, grozava şi remarcabila supă verde de spanac a Valiei
    • Borş rusesc adevărat
    • Supă-cremă
    • Chili
    • Supă rece de roşii (gazpacho)
    • Nu-mi vine să cred că este doar varză
    • Biscuiţii lui Igor
    • Burgeri de grădină adevăraţi
    • Burgeri adevăraţi, varianta cu un conţinut scăzut de grăsime
    • Cartofi pai adevăraţi
    • Sos de roşii cu busuioc
    • Pizza adevărată
    • Rulouri nori
    • Brânză de nuci sau de seminţe
    • Brânza cu migdale condimentată a Valiei
    • Raze de soare
    • Humusul lui Serghei
    • Reţetă generală pentru prăjituri
    • Prăjitura de vis, cu nuci de cocos verzi, a lui Serghei
    • Prăjitură fără ciocolată
    • Uimitoarele trufe ale lui Serghei
    • Brioşele cu coacăze ale Allei
    • Fursecurile cu dovleac ale lui Serghei
    • Fursecuri cu susan
    • Cereale pentru micul dejun
    • Lapte de nuci sau de seminţe
  • Note
  • Bibliografie
  • Index