0 titluri

Tel: 0722.940.581

  1. Acasă
  2. Cărţi: Agricultură-Grădinărit
  3. Cărţi: Cultura ciupercilor
  4. Cultura ciupercilor
Carte

Cultura ciupercilor

Cultura ciupercilor. Editura
CumpărDetalii carte

Cultura ciupercilor Agaricus şi Pleurotus

Autor(i): Nicolae Mateescu
Editura: MAST
Anul apariţiei: 2000
Pagini: 236 (13x20 cm)
Preţ: 14,45 Lei
Disponibilitate: în 7-14 zile

Cartea „Ciupercile – cultura ciupercilor Agaricus şi Pleurotus“ se adresează tuturor acelora care vor să înceapă cultura acestor două tipuri de ciuperci: Agaricus (şampinioane) şi Pleurotus (bureţi). De asemenea cartea mai conţine o scurtă descriere şi fotografia color a 96 de ciuperci din flora spontană de la noi.

Cuprinsul cărţii: „Cultura ciupercilor“

  • Generalităţi
  • Ciupercile Agaricus
    • Ciupercile comestibile pe care le putem cultiva
    • Construcţii de ciupercării în gospodăria personală
    • Pregătirea localului pentru cultură
    • Factorul termic în spaţiul de cultură
    • Ventilaţia în spaţiul de cultură
    • Asigurarea încălzirii tehnice şi a celei de pasteurizare în spaţiul de cultură
    • Perioadele când pot fi folosite diferite spaţii de cultură
    • Situaţii nefavorabile care trebuie evitate la alegerea spaţiului de cultură
    • Pregătirea spaţiului de cultură pentru un nou ciclu
    • Substratul de cultură pentru ciuperca Agaricus Bisporus
    • Calitatea materiei prime din substratul pentru cultura ciupercilor
    • Substratul clasic
    • Substratul mixt
    • Substratul sintetic
    • Pasteurizarea naturală
    • Calitatea substratului nutritiv la sfârşitul compostării
    • Situaţii nefavorabile care trebuie evitate la compostare
    • Aşezarea substratului nutritiv în cultura clasică
    • Aşezarea substratului nutritiv în cultura intensivă
    • Pasteurizarea dirijată a compostului
    • Situaţii nefavorabile care trebuie evitate la pasteurizare
    • Calităţile substratului după pasteurizare
    • Miceliu de ciuperci
    • Procurarea miceliului
    • Metode de însămânţare în diferite sisteme de cultură
    • Perioada executării însămânţării
    • Situaţii nefavorabile care trebuie evitate la însămânţarea miceliului
    • Perioade de împânzire a miceliului în substrat
    • Acoperirea substratului nutritiv împânzit
    • Caracteristicile amestecului de acoperire
    • Componentele amestecului de acoperire
    • Pregătirea amestecului de acoperire
    • Situaţii nefavorabile care trebuie evitate la pregătirea amestecului de acoperire
    • Situaţii nefavorabile care trebuie evitate la acoperire
    • Lucrări necesare după acoperire
    • Apariţia primordiilor şi a butonilor de fructificare
    • Momentul şi tehnica recoltării
    • Producţia de ciuperci
    • Lucrări necesare în perioada recoltării
    • Sfârşitul unui ciclu de cultură
    • Cultura ciupercilor Agaricus Bisporus în sere
    • Cultura ciupercilor Agaricus Bisporus în depozite frigorifice
    • Unde pot fi cultivate ciupercile albe, termofile, Agaricus Edulis
    • Condiţii de microclimat şi pregătirea substratului nutritiv pentru ciuperca termofilă
    • Aşezarea substratului nutritiv şi însămânţarea ciupercii termofile
    • Împânzirea miceliului la ciuperca termofilă
    • Recoltarea şi desfăşurarea producţiei ciupercii termofile
  • Ciupercile Pleurotus
    • Avantajele culturii ciupercii Pleurotus
    • Ce este ciuperca Pleurotus
    • Specii de tulpini de Pleurotus cultivate la noi
    • Fazele fenologice la ciuperca Pleurotus
    • Etapele tehnologice în zona de pregătire în cultura ciupercii Pleurotus
    • Etapele tehnologice din zona de cultură, zona de incubare
    • Zona de fructificare
    • Cultura ciupercilor Pleurotus în cantoanele silvice
    • Cultura ciupercilor Pleurotus în grajduri dezafectate
    • Cultura ciupercilor Pleurotus în solarii
    • Cultura ciupercilor Pleurotus pe lemn
    • Factori ecologici în cultura ciupercii Pleurotus
    • Substratul de cultură – amestecul celulozic: reţete de amestec
    • Bolile, dăunătorii şi anomaliile ciupercii Pleurotus
    • Situaţii nefavorabile în desfăşurarea culturii ciupercii Pleurotus
    • Fluxul tehnologic
  • Anexă: cele mai răspândite ciuperci din flora spontană (scurtă descriere şi foto color)