Gata cu „anotimpul mort“ – legumele proaspete direct din grădină nu sunt o problemă nici măcar iarna!
Mai multă biodiversitate în grădina de legume și mai multă varietate pe mesele noastre: aceasta este provocarea lansată de autorii acestei cărți, care se concentrează pe cultivarea biologică a plantelor bogate din punct de vedere nutrițional și foarte versatile în bucătărie, dar încă prea puțin prezente în grădinile noastre.
Există numeroase motive favorabile pentru a cultiva legume de iarna: diversitate, întreținere ușoară (dăunători mai puțini, umezeală suficientă) ocazia de a recupera un sezon estival nefavorabil, avantaje pentru sănătate (consum de legume proaspete, mișcare în aer liber pentru grădinar).
Autorul descrie, în cartea sa, întocmirea unui plan de rotație într-o grădină familială ținând cont de toate legumele cultivate într-un an, de intervalele de timp necesare între culturi, de regruparea principalelor legume pe familii etc.
În cartea „Tomatele – de la pasiune la practică“ scriitoarea, Melanie Grabner, fascinată de multitudinea soiurilor de tomate, face o adevărată pledoarie, în favoarea păstrării nealterate a mediului înconjurător, oferind variante de amenajare a unor grădini chiar dacă spațiul de care se dispune este relativ mic.
Pagini cu rezultate:
12
