0 titluri

Tel: 0722.940.581

  1. Acasă
  2. Cărți: Alimentație sănătoasă
  3. Cărți: Raw-vegan
  4. Germenii mâncarea miraculoasă
Carte

Germenii mâncarea miraculoasă

Germenii mâncarea miraculoasă. Editura Benefica

Ghidul complet pentru germinarea semințelor

Autor(i): Steve Meyerowitz
Editura: Benefica
Anul apariţiei: 2009
Pagini: 253 (13x20 cm)
Preţ: 33,72 Lei
Disponibilitate: STOC EPUIZAT!
Nu ştim dacă şi când mai primim această carte.


Motto: „Importantă nu este mâncarea din viața ta, ci viața din mâncarea ta.“

(Steve Meyerowitz)

Germenii - considerați hrana secolului XXI - sunt ușor de produs în orice anotimp și în orice condiții, reprezentând importante surse de nutrienți pentru orice persoană care vrea să aibă o viață lungă și sănătoasă.

Germenii au o cantitate de elemente nutritive, vitamine, enzime și minerale esențiale mult mai mare decât planta matură. Semințele germinate sunt, de fapt, o hrană ușor asimilabilă, ce necesită un consum minim de energie din partea organismului.

Cartea „Germenii – mâncarea miraculoasă“ propunem un nou concept de alimentație, materializat într-un ghid complet de germinare a semințelor. Vei afla:

  • ce semințe să alegi, cum să le cultivi sau de ce echipamente ai nevoie
  • ce efecte benefice va avea consumul acestora asupra organismului tău
  • ce combinații de germeni să consumi pentru: întărirea sistemului imunitar, detoxifiere sau vindecarea și ameliorarea diferitelor tipuri de afecțiuni (cancer, boli de inimă, dermatologice, anemii etc.)

Germenii pot ajuta organismul supus zilnic unui asalt al toxinelor, cu un sistem imunitar slăbit. Dacă incluzi germeni în dieta ta zilnică, vei da organismului tău energia și hrana necesară pentru a se detoxifia, a se întări și pentru a se vindeca.

Nu toți putem fi grădinari. Dar cu toții mâncăm. În principiu, dacă nu-ți cultivi singur hrana, cineva trebuie să o facă pentru tine. Nu este neapărat un lucru rău, dar, în realitate, noi suntem cei care pierdem.

Un drum până la supermarket demonstrează acest lucru. Salata parcă e lipsită de viață, iar spanacul se ofilește și este negru pe margini. Nu îndrăznești să mănânci fructele de teama fertilizatorilor, a pesticidelor și a altor lucruri asemănătoare.

O alternativă ar fi să îți faci cumpărăturile din magazinele cu mâncare sănătoasă. Dar produsele organice costă relativ mult - și asta dacă reușești să le găsești. Din păcate, nu avem toți timpul sau mijloacele ca să ne ocupăm de grădinărit.

Soluția? Grădinăritul de apartament, în fiecare săptămână, în bucătăria ta poate crește o nouă recoltă de legume proaspete. Nu trebuie să cumperi unelte, nu trebuie să faci mari investiții în echipamente de grădină și nici să-ți faci griji din pricina insectelor și a mizeriei. Un kilogram de salată ocupă foarte puțin spațiu și are nevoie de un singur minut de îngrijire pe zi. Tu doar pui semințele. Iluminatul nu este o problemă - pentru că lumina naturală a zilei este suficientă. Pentru un efort atât de mic, rezultatele sunt spectaculoase - 30 de varietăți delicioase de legume de casă proaspete și nutritive, suficient cât să hrănească întreaga familie.

Cuprinsul cărţii: „Germenii mâncarea miraculoasă“

  • INTRODUCERE
    • Mi-am recâștigat sănătatea cu această mâncare
    • Grădina încăpătoare din propriul meu apartament
    • Protejezi mediul înconjurător
    • Cea mai economică și hrănitoare mâncare din lume
    • O investiție mică
    • Agricultura de mâine este aici chiar acum
    • 10 motive ca să începi să germinezi semințe!
  • GERMINEAZĂ!
    • În căutarea soarelui. Germinarea verticală - metoda preferată
    • De ce nu se folosesc borcane
    • Avantajele unui germinator vertical
    • Creează-ți propriul germinator
    • Cinci pași pentru o creștere perfectă!
    • Cum să speli semințele și coșurile
    • Înmuierea semințelor
    • Cum să clătești
    • Trei metode de clătire
    • Cum să scurgi
    • Cum să-ți culegi recolta
    • Când să-ți culegi recolta
    • Numărul zilelor până la maturitate
    • Momentul recoltelor pentru germenii bogați în clorofilă
    • Ce semințe să cultivi
    • Ce semințe - ce mărime - cât de multe
    • Echipament profesionist și modern pentru germinarea în casă
    • Cum să-ți pregătești eficient grădina din bucătărie
    • Cortul-seră
    • Construiește-ți propriul raft cu seră
    • Argumentele pro și contra privind folosirea coșurilor pentru germinatoare
    • Povestea din interior, spusă de Sproutman
    • Curățarea și păstrarea vaselor pentru germinare
    • Cum să îndepărtezi rădăcinile și radiculele
    • Grădinăritul hidroponic (fără pământ) versus cultivarea în pământ
  • CREȘTEREA GRĂUNȚELOR ȘI A LEGUMINOASELOR CUM SĂ FOLOSEȘTI UN SAC PENTRU GERMINAT
    • De ce un sac pentru germinat
    • Despre materiale
    • O lecție de istorie a germinării
    • Elementele de bază
    • Spălarea semințelor
    • Pregătirea sacului pentru germinat
    • Înmuierea semințelor
    • Clătirea
    • Masajul germenilor
    • Arta scurgerii apei
    • Natura face restul
    • Cât de multe semințe?
    • Lumina
    • Cele mai bune semințe pentru sacul pentru germinat
    • Combinații potrivite
    • Tehnica sacului-mamă, prin care poți economisi timp
    • Cum să cureți un sac pentru germinat
    • Când să-ți sterilizezi sacul pentru germinat
    • Sacul de germinat pentru semințele gelatinoase
    • Alte întrebuințări ale sacului de germinat
  • DUPĂ CE AU CRESCUT
    • Speranța de viață
    • Păstrarea în frigider
    • Cum clătești germenii atunci când sunt ținuți în frigider
    • Despre lumină
    • Curățarea semințelor de coji
    • Curățarea germenilor bolnavi
    • Teama de mucegai
    • Apa oxigenată pentru prevenirea apariției mucegaiului
    • Cum să aplici H2O2 pe germeni
  • SEMINȚELE
    • Caracteristicile semințelor. Gustul și perioadele de creștere
      • Floarea-soarelui
      • Ridichea
      • Varza
      • Lucerna
      • Trifoiul roșu
      • Trifoiul purpuriu
      • Hrișcă
      • Usturoiul și ceapa - stadiul de arpagic
      • Mazărea roșie chinezească
      • Grâul egiptean kamut
      • Grâul alb moale
      • Semințe decojite „argintii“ de floarea-soarelui
      • Lintea și mazărea verde
      • Orzul pentru germinat
      • Mung și adzuki
      • Cimbrișorul
      • Iarba de grâu
      • Semințele gelatinoase
      • Creșterea usturoiului și a cepei
      • Mazărea roșie chinezească
      • Chimenul dulce
      • Boabele de mung sunt gazate!
    • Obținerea semințelor organice
      • Valoarea produselor organice
      • Metode și definiție
      • Natural versus organic
      • Semințele pentru germinat sunt diferite?
      • Caracteristicile semințelor bune pentru germinat
    • Depozitarea semințelor
      • Piramidele
      • Depozitarea în borcane
      • Pungile de plastic, recipientele și celofanul
      • Bioxidul de carbon în stare solidă
      • Insectele
      • Soluțiile netoxice
      • Îngheață-le!
      • Sensibilitatea semințelor la temperatură și depozitare
    • Kamut: grâul egiptean
      • Valoarea nutritivă a kamutului versus grâul comun (6)
    • Quinoa: o grână cunoscută încă din Antichitate
      • Conținutul de diverse minerale la anumite grăunțe (8)
      • Quinoa versus alte grăunțe (7)
    • Denumirea latină a semințelor pentru germinat
    • Privește-i cum cresc!
    • Semințele sunt ingredientul tău cel mai important
  • NUTRIȚIA
    • Lucerna
    • Trifoiul
    • Cimbrișorul
    • Broccoli și varza
    • Ridichea
    • Muștarul
    • Floarea-soarelui
      • Elementele nutritive ale semințelor organice de floarea-soarelui
    • Mazărea verde
    • Lintea, mungul, adzuki-ul, mazărea roșie chinezească și năutul
    • Soia
    • Usturoiul
    • Miracolul germinării
    • Proteinele
      • Conținutul de proteine al germenilor și al altor mâncăruri vegetariene
      • Comparație în ceea ce privește proteinele, la salată și germeni
      • Conținutul de aminoacizi al germenilor de grâu și ovăz
      • Proteinele - comparație între germenii uscați și mâncărurile obișnuite
    • Mineralele
      • Cantitatea de minerale din semințele de lucernă, germenii de lucernă și salata obișnuită
      • Conținutul de minerale al germenilor și al semințelor
      • Conținutul de minerale al leguminoaselor proaspăt germinate comparativ cu alte mâncăruri vegetariene
    • Vitaminele
      • Conținutul de vitamine al germenilor și al altor mâncăruri vegetariene
      • Comparație între elementele nutritive selectate la germenii de lucernă și ridiche versus lapte integral și ou crud
      • Comparație între elementele nutritive selectate la germenii de linte, mung și mazăre verde versus lapte integral și cartof copt
    • Germenii înseamnă mai mult decât elementele nutritive!
      • Valoarea energetică a germenilor și a altor mâncăruri vegetariene
      • Conținutul nutritiv al germenilor de lucernă și ridiche versus salată iceberg și spanac din Noua Zeelandă
      • Germeni de ridiche versus ridiche matură
      • Conținutul nutritiv al semințelor germinate versus semințe sau legume negerminate
    • Chiar și cei de la NASA știu
    • Despre datele prezentate
    • Digerarea leguminoaselor germinate
    • A găti sau a nu găti?
    • Toxinele naturale din leguminoase nu sunt motiv de alarmare
    • Toxinele naturale cauzează cancerul?
    • Comparație între germenii din leguminoase și germenii din verdețuri - o mare diferență
    • Toxinele naturale nu reprezintă o amenințare recentă
    • Antioxidanții și substanțele anticancerigene
    • Acum despre adevărații factori cancerigeni
    • Știință sau adevăr?
      • Caracterul senzațional greșit direcționat
      • Germenii de broccoli previn cancerul
  • PĂMÂNTUL ȘI APA
    • Pesticidele - în sfârșit, începutul sfârșitului
    • Legal nu înseamnă sigur
    • Slavă Domnului pentru plăcinta cu mere
    • Un scurt glosar al celor mai periculoase 12 chimicale folosite în agricultură
    • Alimente ale căror mostre conțineau cel mai mare procentaj de reziduuri de pesticide
    • Ce poți să faci?
    • Apă pură pentru tine și pentru plantele tale
      • Apa pură este dreptul tău din naștere
      • Folosirea apei pure pentru clătirea germenilor
      • Refolosirea apei de clătit
    • Apa distilată și germenii
    • Cum să folosești un dispozitiv de purificare a apei
    • Poluanții
      • Purificatorii mecanici
      • Aparatele de distilat
    • Compostul
      • Dezvoltă-ți un simț al humusului!
      • Cum și ce să transformăm în compost
      • Aerul, temperatura și umezeala
      • Construirea unui aparat de produs compost
      • Compostul pentru iarnă
      • Este organic
  • GERMINATORUL ASEZONAT
    • Cum să crești fără pământ hrișcă, semințele de floarea-soarelui și iarba de grâu
      • Cum să începi
      • Cum să cultivi hrișcă, semințe de floarea-soarelui și iarbă de grâu
      • Cum să scapi de coji
      • Cum să folosești iarba de grâu
      • Curățarea și întreținerea
    • Combinații interesante
      • Lucerna + cimbrișor + trifoi roșu
      • Varză + gulie + muștar
      • Ridichea
      • Patru combinații cu ridiche
    • Varecul lichid. Cel mai bun fertilizator din natură
      • Cum să folosești varecul lichid
      • Și pentru plantele de casă
      • Depozitarea varecului
      • Beneficii
      • Analiza unei mese compuse din varec
    • Germinarea semințelor gelatinoase
      • Chia, creson, psyllium, in
      • Metoda integrării coșului
      • Amestecarea semințelor gelatinoase cu cele obișnuite
      • Metoda de sus în jos
      • Metoda sacului pentru germinat
      • Beneficiile inului pentru sănătate
    • Alte metode de germinare
      • Metoda sitei
      • Despre sitele din aluminiu
      • Metoda tăvii
    • Germinatoarele din comerț
    • Germinatoarele automate
  • ESTE SIGUR SĂ MĂNÂNCI GERMENI?
    • Rata apariției salmonelei în germeni îi transformă în cea mai sigură mâncare
  • CELE MAI NOI VEȘTI DESPRE GERMENI
    • Antioxidanții ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire
    • Germenii de lucerna și prevenirea simptomelor specifice menopauzei, a osteoporozei, cancerului și bolilor de inimă
    • Colesterol mare
  • ÎNTREBĂRI ȘI RĂSPUNSURI CU SPECIALISTUL ÎN GERMINARE
  • RECAPITULARE FOLOSIREA UNUI GERMINATOR VERTICAL
    • Ce semințe să germinezi
    • Înmuierea și scurgerea
    • Clătirea
      • Sera
      • Lumina
      • Recoltarea
      • Depozitarea
      • Curățarea
      • Recolta
      • Sacul pentru germinat
      • Tabelul de germeni al specialistului în germinare
  • JURĂMÂNTUL GERMENILOR
  • MISIUNEA DE IDENTIFICARE A GERMENILOR
  • RESURSE
  • BIBLIOGRAFIE
  • INDEX