0 titluri

Tel: 0722.940.581

  1. Acasă
  2. Cărţi: Alimentaţie sănătoasă
  3. Cărţi: Raw-vegan
  4. Germenii mâncarea miraculoasă
Carte

Germenii mâncarea miraculoasă

Germenii mâncarea miraculoasă. Editura
CumpărDetalii carte

Ghidul complet pentru germinarea seminţelor

Autor(i): Steve Meyerowitz
Editura: Benefica
Anul apariţiei: 2009
Pagini: 253 (13x20 cm)
Preţ: 33,72 Lei
Disponibilitate: în stoc

Motto: „Importantă nu este mâncarea din viaţa ta, ci viaţa din mâncarea ta.“

(Steve Meyerowitz)

Germenii - consideraţi hrana secolului XXI - sunt uşor de produs în orice anotimp şi în orice condiţii, reprezentând importante surse de nutrienţi pentru orice persoană care vrea să aibă o viaţă lungă şi sănătoasă.

Germenii au o cantitate de elemente nutritive, vitamine, enzime şi minerale esenţiale mult mai mare decât planta matură. Seminţele germinate sunt, de fapt, o hrană uşor asimilabilă, ce necesită un consum minim de energie din partea organismului.

Cartea „Germenii – mâncarea miraculoasă“ propunem un nou concept de alimentaţie, materializat într-un ghid complet de germinare a seminţelor. Vei afla:

  • ce seminţe să alegi, cum să le cultivi sau de ce echipamente ai nevoie
  • ce efecte benefice va avea consumul acestora asupra organismului tău
  • ce combinaţii de germeni să consumi pentru: întărirea sistemului imunitar, detoxifiere sau vindecarea şi ameliorarea diferitelor tipuri de afecţiuni (cancer, boli de inimă, dermatologice, anemii etc.)

Germenii pot ajuta organismul supus zilnic unui asalt al toxinelor, cu un sistem imunitar slăbit. Dacă incluzi germeni în dieta ta zilnică, vei da organismului tău energia şi hrana necesară pentru a se detoxifia, a se întări şi pentru a se vindeca.

Nu toţi putem fi grădinari. Dar cu toţii mâncăm. În principiu, dacă nu-ţi cultivi singur hrana, cineva trebuie să o facă pentru tine. Nu este neapărat un lucru rău, dar, în realitate, noi suntem cei care pierdem.

Un drum până la supermarket demonstrează acest lucru. Salata parcă e lipsită de viaţă, iar spanacul se ofileşte şi este negru pe margini. Nu îndrăzneşti să mănânci fructele de teama fertilizatorilor, a pesticidelor şi a altor lucruri asemănătoare.

O alternativă ar fi să îţi faci cumpărăturile din magazinele cu mâncare sănătoasă. Dar produsele organice costă relativ mult - şi asta dacă reuşeşti să le găseşti. Din păcate, nu avem toţi timpul sau mijloacele ca să ne ocupăm de grădinărit.

Soluţia? Grădinăritul de apartament, în fiecare săptămână, în bucătăria ta poate creşte o nouă recoltă de legume proaspete. Nu trebuie să cumperi unelte, nu trebuie să faci mari investiţii în echipamente de grădină şi nici să-ţi faci griji din pricina insectelor şi a mizeriei. Un kilogram de salată ocupă foarte puţin spaţiu şi are nevoie de un singur minut de îngrijire pe zi. Tu doar pui seminţele. Iluminatul nu este o problemă - pentru că lumina naturală a zilei este suficientă. Pentru un efort atât de mic, rezultatele sunt spectaculoase - 30 de varietăţi delicioase de legume de casă proaspete şi nutritive, suficient cât să hrănească întreaga familie.

Cuprinsul cărţii: „Germenii mâncarea miraculoasă“

  • INTRODUCERE
    • Mi-am recâştigat sănătatea cu această mâncare
    • Grădina încăpătoare din propriul meu apartament
    • Protejezi mediul înconjurător
    • Cea mai economică şi hrănitoare mâncare din lume
    • O investiţie mică
    • Agricultura de mâine este aici chiar acum
    • 10 motive ca să începi să germinezi seminţe!
  • GERMINEAZĂ!
    • În căutarea soarelui. Germinarea verticală - metoda preferată
    • De ce nu se folosesc borcane
    • Avantajele unui germinator vertical
    • Creează-ţi propriul germinator
    • Cinci paşi pentru o creştere perfectă!
    • Cum să speli seminţele şi coşurile
    • Înmuierea seminţelor
    • Cum să clăteşti
    • Trei metode de clătire
    • Cum să scurgi
    • Cum să-ţi culegi recolta
    • Când să-ţi culegi recolta
    • Numărul zilelor până la maturitate
    • Momentul recoltelor pentru germenii bogaţi în clorofilă
    • Ce seminţe să cultivi
    • Ce seminţe - ce mărime - cât de multe
    • Echipament profesionist şi modern pentru germinarea în casă
    • Cum să-ţi pregăteşti eficient grădina din bucătărie
    • Cortul-seră
    • Construieşte-ţi propriul raft cu seră
    • Argumentele pro şi contra privind folosirea coşurilor pentru germinatoare
    • Povestea din interior, spusă de Sproutman
    • Curăţarea şi păstrarea vaselor pentru germinare
    • Cum să îndepărtezi rădăcinile şi radiculele
    • Grădinăritul hidroponic (fără pământ) versus cultivarea în pământ
  • CREŞTEREA GRĂUNŢELOR ŞI A LEGUMINOASELOR CUM SĂ FOLOSEŞTI UN SAC PENTRU GERMINAT
    • De ce un sac pentru germinat
    • Despre materiale
    • O lecţie de istorie a germinării
    • Elementele de bază
    • Spălarea seminţelor
    • Pregătirea sacului pentru germinat
    • Înmuierea seminţelor
    • Clătirea
    • Masajul germenilor
    • Arta scurgerii apei
    • Natura face restul
    • Cât de multe seminţe?
    • Lumina
    • Cele mai bune seminţe pentru sacul pentru germinat
    • Combinaţii potrivite
    • Tehnica sacului-mamă, prin care poţi economisi timp
    • Cum să cureţi un sac pentru germinat
    • Când să-ţi sterilizezi sacul pentru germinat
    • Sacul de germinat pentru seminţele gelatinoase
    • Alte întrebuinţări ale sacului de germinat
  • DUPĂ CE AU CRESCUT
    • Speranţa de viaţă
    • Păstrarea în frigider
    • Cum clăteşti germenii atunci când sunt ţinuţi în frigider
    • Despre lumină
    • Curăţarea seminţelor de coji
    • Curăţarea germenilor bolnavi
    • Teama de mucegai
    • Apa oxigenată pentru prevenirea apariţiei mucegaiului
    • Cum să aplici H2O2 pe germeni
  • SEMINŢELE
    • Caracteristicile seminţelor. Gustul şi perioadele de creştere
      • Floarea-soarelui
      • Ridichea
      • Varza
      • Lucerna
      • Trifoiul roşu
      • Trifoiul purpuriu
      • Hrişcă
      • Usturoiul şi ceapa - stadiul de arpagic
      • Mazărea roşie chinezească
      • Grâul egiptean kamut
      • Grâul alb moale
      • Seminţe decojite „argintii“ de floarea-soarelui
      • Lintea şi mazărea verde
      • Orzul pentru germinat
      • Mung şi adzuki
      • Cimbrişorul
      • Iarba de grâu
      • Seminţele gelatinoase
      • Creşterea usturoiului şi a cepei
      • Mazărea roşie chinezească
      • Chimenul dulce
      • Boabele de mung sunt gazate!
    • Obţinerea seminţelor organice
      • Valoarea produselor organice
      • Metode şi definiţie
      • Natural versus organic
      • Seminţele pentru germinat sunt diferite?
      • Caracteristicile seminţelor bune pentru germinat
    • Depozitarea seminţelor
      • Piramidele
      • Depozitarea în borcane
      • Pungile de plastic, recipientele şi celofanul
      • Bioxidul de carbon în stare solidă
      • Insectele
      • Soluţiile netoxice
      • Îngheaţă-le!
      • Sensibilitatea seminţelor la temperatură şi depozitare
    • Kamut: grâul egiptean
      • Valoarea nutritivă a kamutului versus grâul comun (6)
    • Quinoa: o grână cunoscută încă din Antichitate
      • Conţinutul de diverse minerale la anumite grăunţe (8)
      • Quinoa versus alte grăunţe (7)
    • Denumirea latină a seminţelor pentru germinat
    • Priveşte-i cum cresc!
    • Seminţele sunt ingredientul tău cel mai important
  • NUTRIŢIA
    • Lucerna
    • Trifoiul
    • Cimbrişorul
    • Broccoli şi varza
    • Ridichea
    • Muştarul
    • Floarea-soarelui
      • Elementele nutritive ale seminţelor organice de floarea-soarelui
    • Mazărea verde
    • Lintea, mungul, adzuki-ul, mazărea roşie chinezească şi năutul
    • Soia
    • Usturoiul
    • Miracolul germinării
    • Proteinele
      • Conţinutul de proteine al germenilor şi al altor mâncăruri vegetariene
      • Comparaţie în ceea ce priveşte proteinele, la salată şi germeni
      • Conţinutul de aminoacizi al germenilor de grâu şi ovăz
      • Proteinele - comparaţie între germenii uscaţi şi mâncărurile obişnuite
    • Mineralele
      • Cantitatea de minerale din seminţele de lucernă, germenii de lucernă şi salata obişnuită
      • Conţinutul de minerale al germenilor şi al seminţelor
      • Conţinutul de minerale al leguminoaselor proaspăt germinate comparativ cu alte mâncăruri vegetariene
    • Vitaminele
      • Conţinutul de vitamine al germenilor şi al altor mâncăruri vegetariene
      • Comparaţie între elementele nutritive selectate la germenii de lucernă şi ridiche versus lapte integral şi ou crud
      • Comparaţie între elementele nutritive selectate la germenii de linte, mung şi mazăre verde versus lapte integral şi cartof copt
    • Germenii înseamnă mai mult decât elementele nutritive!
      • Valoarea energetică a germenilor şi a altor mâncăruri vegetariene
      • Conţinutul nutritiv al germenilor de lucernă şi ridiche versus salată iceberg şi spanac din Noua Zeelandă
      • Germeni de ridiche versus ridiche matură
      • Conţinutul nutritiv al seminţelor germinate versus seminţe sau legume negerminate
    • Chiar şi cei de la NASA ştiu
    • Despre datele prezentate
    • Digerarea leguminoaselor germinate
    • A găti sau a nu găti?
    • Toxinele naturale din leguminoase nu sunt motiv de alarmare
    • Toxinele naturale cauzează cancerul?
    • Comparaţie între germenii din leguminoase şi germenii din verdeţuri - o mare diferenţă
    • Toxinele naturale nu reprezintă o ameninţare recentă
    • Antioxidanţii şi substanţele anticancerigene
    • Acum despre adevăraţii factori cancerigeni
    • Ştiinţă sau adevăr?
      • Caracterul senzaţional greşit direcţionat
      • Germenii de broccoli previn cancerul
  • PĂMÂNTUL ŞI APA
    • Pesticidele - în sfârşit, începutul sfârşitului
    • Legal nu înseamnă sigur
    • Slavă Domnului pentru plăcinta cu mere
    • Un scurt glosar al celor mai periculoase 12 chimicale folosite în agricultură
    • Alimente ale căror mostre conţineau cel mai mare procentaj de reziduuri de pesticide
    • Ce poţi să faci?
    • Apă pură pentru tine şi pentru plantele tale
      • Apa pură este dreptul tău din naştere
      • Folosirea apei pure pentru clătirea germenilor
      • Refolosirea apei de clătit
    • Apa distilată şi germenii
    • Cum să foloseşti un dispozitiv de purificare a apei
    • Poluanţii
      • Purificatorii mecanici
      • Aparatele de distilat
    • Compostul
      • Dezvoltă-ţi un simţ al humusului!
      • Cum şi ce să transformăm în compost
      • Aerul, temperatura şi umezeala
      • Construirea unui aparat de produs compost
      • Compostul pentru iarnă
      • Este organic
  • GERMINATORUL ASEZONAT
    • Cum să creşti fără pământ hrişcă, seminţele de floarea-soarelui şi iarba de grâu
      • Cum să începi
      • Cum să cultivi hrişcă, seminţe de floarea-soarelui şi iarbă de grâu
      • Cum să scapi de coji
      • Cum să foloseşti iarba de grâu
      • Curăţarea şi întreţinerea
    • Combinaţii interesante
      • Lucerna + cimbrişor + trifoi roşu
      • Varză + gulie + muştar
      • Ridichea
      • Patru combinaţii cu ridiche
    • Varecul lichid. Cel mai bun fertilizator din natură
      • Cum să foloseşti varecul lichid
      • Şi pentru plantele de casă
      • Depozitarea varecului
      • Beneficii
      • Analiza unei mese compuse din varec
    • Germinarea seminţelor gelatinoase
      • Chia, creson, psyllium, in
      • Metoda integrării coşului
      • Amestecarea seminţelor gelatinoase cu cele obişnuite
      • Metoda de sus în jos
      • Metoda sacului pentru germinat
      • Beneficiile inului pentru sănătate
    • Alte metode de germinare
      • Metoda sitei
      • Despre sitele din aluminiu
      • Metoda tăvii
    • Germinatoarele din comerţ
    • Germinatoarele automate
  • ESTE SIGUR SĂ MĂNÂNCI GERMENI?
    • Rata apariţiei salmonelei în germeni îi transformă în cea mai sigură mâncare
  • CELE MAI NOI VEŞTI DESPRE GERMENI
    • Antioxidanţii ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire
    • Germenii de lucerna şi prevenirea simptomelor specifice menopauzei, a osteoporozei, cancerului şi bolilor de inimă
    • Colesterol mare
  • ÎNTREBĂRI ŞI RĂSPUNSURI CU SPECIALISTUL ÎN GERMINARE
  • RECAPITULARE FOLOSIREA UNUI GERMINATOR VERTICAL
    • Ce seminţe să germinezi
    • Înmuierea şi scurgerea
    • Clătirea
      • Sera
      • Lumina
      • Recoltarea
      • Depozitarea
      • Curăţarea
      • Recolta
      • Sacul pentru germinat
      • Tabelul de germeni al specialistului în germinare
  • JURĂMÂNTUL GERMENILOR
  • MISIUNEA DE IDENTIFICARE A GERMENILOR
  • RESURSE
  • BIBLIOGRAFIE
  • INDEX