0 titluri

Tel: 0722.940.581

  1. Acasă
  2. Cărţi: Alimentaţie sănătoasă
  3. 101 alimente care vă pot salva viaţa
Carte

101 alimente care vă pot salva viaţa

101 alimente care vă pot salva viaţa. Editura Polirom
Detalii carte

Autor(i): David Grotto
Editura: Polirom
Anul apariţiei: 2009
Pagini: 515 (13x20 cm)
Preţ: 35,59 Lei
Disponibilitate: STOC EPUIZAT!
Nu ştim dacă şi când mai primim această carte.


Natura ne pune la dispoziţie o varietate de plante benefice pentru sănătate. Bazată pe îndelungată experienţă de nutriţionist a autorului, cartea „101 alimente care vă pot salva viaţa“ prezintă alimentele cele mai bogate în nutrienţi, antioxidanţi şi acizi graşi omega, fiind un ghid util pentru îmbunătăţirea dietei noastre zilnice.

Fructele, legumele, condimentele, băuturile sunt ordonate alfabetic, pentru fiecare specificându-se originea, calităţile terapeutice, modul de depozitare şi oferindu-se sfaturi de preparare şi reţete de la maeştri bucătari. Anexele conţin un plan alimentar cu 2000 de calorii pe zi, precum şi o listă a principalelor elemente nutritive.

Cuprinsul cărţii: „101 alimente care vă pot salva viaţa“

  • Mulţumiri
  • Cuvânt înainte (Marianne Smith Edge)
  • Introducere. De ce 101 alimente?
  • Cele 101 alimente. De la açai la zmeură
    • Açai (Euterpe oleracea)
    • Afină (Vaccinium angustifolium [sălbatică] şi Vaccinium corymbosum [cultivată])
    • Agavă (Agavaceae)
    • Alac (Triticum spelta)
    • Alună (Arachis hypogaea)
    • Alună de pădure (Corylus avellana L.).
    • Amarant (Amaranthus)
    • Ananas (Ananas comosus)
    • Anghinare (Cynara scolymus L.)
    • Ardei (Capsicum)
    • Avocado (Persea Americana)
    • Banană (Musa sp.)
    • Broccoli (Brassica oleracea italica)
    • Busuioc (Ocimum)
    • Cafea (Coffea arabica, Coffea robusta)
    • Caisă (Prunus armeniaca L.)
    • Cardamom (Elettaria, Amomum, Aframomum)
    • Cartof (Solanum tuberosum L.)
    • Cartof dulce (Ipomoea batatas)
    • Căpşună (Fragaria)
    • Cătină-de-garduri (Lycium)
    • Ceai (Camellia sinensis)
    • Ceapă (Allium cepa)
    • Chimion (Cuminum cyminum)
    • Ciocolată (Theobroma cacao)
    • Cireaşă (Prunus cerasus L. şi Prunus avium L.)
    • Ciupercă (Basidiomycota)
    • Coacăză (Ribes)
    • Conopidă (Brassica oleracea)
    • Coriandru (Coriandrum sativum)
    • Cuişoare (Eugenia carophyllus)
    • Curcuma (Curcuma longa)
    • Curmală (Diospyros kaki L.)
    • Dovleac (Cucurbita maxima)
    • Fasole (Phaselous vulgaris)
    • Fenicul (Foeniculum vulgare)
    • Fistic (Pistacia vera)
    • Ghimbir (Zingiber officinale)
    • Grepfrut (Citrus paradisi)
    • Grâu (Triticum spp.)
    • Guava (Psidium guajava L.).
    • Hrean (Armoracia rusticana) sau Wasabi (Wasabia japonica)
    • Hrişcă (Fagopyrum esculentum Moench)
    • Iaurt
    • In (Linum usitatissimum)
    • Kiwi (Actinidia)
    • Lămâie (Citrus lemon)
    • Lămâie verde (Citrus aurantifolia şi Citrus latifolia)
    • Lăptucă (Lactuca sativa L.)
    • Mango (Mangifera indica L.)
    • Maracuia (Passiflora edulis)
    • Măr (Malus domestica)
    • Măslină (Olea Europacea)
    • Mei (Panicum miliaceum L.)
    • Mentă (Mentha)
    • Merişor (Vaccinium macrocapon)
    • Miere (Mellis)
    • Migdală (Prunus dulcis)
    • Morcov (Daucus carota)
    • Mură (Rubus sp.)
    • Nap (Brassica oleracea L., var. acephala)
    • Nucă (Juglans)
    • Nucă pecan (Carya illinoinensis)
    • Oregano (Origanum)
    • Orez brun
    • Orz (Hordeum vulgare)
    • Ou
    • Ovăz (Avena sativa)
    • Papaya (Carica papaya linn)
    • Pară (Pyrus L.)
    • Pătrunjel (Petroselinum crispum)
    • Pepene verde (Citrullis lanatus)
    • Portocală (Citrus sinensis)
    • Porumb (Zea mays)
    • Prună (Prunus domestica)
    • Quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
    • Rodie (Punica granatum L.)
    • Roşcovă (Ceratonia siliqua)
    • Roşie (Lycopersicon lycopersicum)
    • Rozmarin (Rosmariunus officinalis)
    • Sardină (Sardinops sagax caerulea)
    • Sămânţă de floarea-soarelui (Helianthus Annuus L.)
    • Scorţişoară (Cinnamomum zeylanicum şi Cinnamomum cassia)
    • Secară (Secale cereale)
    • Sfeclă (Beta vulgaris)
    • Smochină (Figus carica L.)
    • Soc (Sambucus nigra)
    • Soia (Glycine max)
    • Somon (Salmonidae)
    • Sorg (Sorghum bicolor)
    • Spanac (Spinacia oleracea)
    • Sparanghel (Asparagaceae)
    • Strugure (Vitis)
    • Susan (Sesamun indicum)
    • Teff (Eragrostis teff)
    • Ţelină (Apium graveolens)
    • Usturoi (Allium sativum)
    • Varză (Brassica oleracea capitata)
    • Vânătă (Solanum melongena L.)
    • Zer
    • Zmeură (Rubus)
  • Anexa A. Dieta de 2000 de calorii
  • Anexa B. Substanţele fitochimice şi nutritive care se găsesc în cele alimente
  • Mulţumiri pentru reţete
  • Bibliografie
  • Index