Cărți: Rețete culinare (pag. 5)

Avantajul produselor de panificație preparate în casă este evident. Cu ingrediente simple precum făină, apă, sare, drojdie și condimente, puteți prepara pâine și alte produse de panificație deosebit de gustoase. Efortul este redus, iar rezultatul este remarcabil și, în special, foarte rentabil!

Această carte ne ajută să deslușim „secretele“ preparării oțetului, să alegem și să valorificăm corect materia primă și să rafinăm gustul produsului obținut.

Încercați câteva dintre aceste rețete delicioase, de la savuroasele murături de legume și fructe, până la sosuri, salsa și chutney și încă multe altele: cireșe murate, salsa de roșii chipotle, sos barbeque de zmeură afumată, chutney de mango și banane, chutney de mere și stafide.

Adesea bogate în vitamine, florile oferă de asemenea virtuți foarte specifice: antialergice, digestive, antioxidante sau antidepresive… cu condiția să fie crescute fără îngrășăminte și fără pesticide.

Autoarea prezintă fiecare din cele 75 de flori selectate cu proprietățile lor gustative și dietetice, rețete dar și caracteristici botanice precum și sfaturi de cultivare.

Reprezentând un ghid complet de creștere a germenilor și vlăstarilor, ediția de față a fost îmbogățită cu o secțiune extrem de utilă: peste 50 de rețete care includ aceste tinere plante – surse concentrate de clorofilă și substanțe nutritive, esențiale pentru o viață sănătoasă.

Vă invităm într-o călătorie specială în jurul lumii!

Vom face cunoștință și vom degusta preparate de panificație din mai mult de 30 de țări. Am organizat călătoria, iar ghidul nostru va fi brutăria Limara, prin urmare nu veți avea altceva de făcut, decât să vă alăturați nouă și ei.

La fel ca celelalte cărți de bucate din seria Erbivorul fericit, cea de față, intitulată „Erbivori fericiți: Rețete vegane dietetice, sărace în calorii, pentru un corp suplu și sănătos“, conține rețete vegetariene delicioase care durează cel mult 30 de minute și folosesc numai ingrediente sănătoase, fără uleiuri, alimente procesate sau îndulcitori artificiali.

Elena Pridie deschide, prin cartea de față, un orizont atractiv, accesibil și actual în domeniul alimentației sănătoase.Autoarea ne învață cum putem adapta acestea secolului în care trăim.Fiind ea însăși o practiciană, Elena Pridie vine cu soluții concrete, practice și pe înțelesul tuturor.Cartea „Rețete pentru sănătatea noastră“ se prezintă cu o oferta de 500 de rețete culinare și un evantai de sfaturi practice în domenii ce ne influențează covârșitor viața.

Toate preparatele, dar cu deosebire deserturile, sunt mai întâi „mâncate din ochi“ și abia apoi intervin și celelalte simțuri. De aceea autorii oferă multe sugestii pentru decorare și sfaturi practice, astfel încât cele mai spectaculoase deserturi de casă să devină cu adevărat accesibile tuturor cititorilor.

Un ghid sintetic oferit de un maestru culinar pentru a prepara simplu și cu rapiditate meniuri complete și sănătoase.